• О сайте
  • Каталог рецептов
  • Атлас сайта
Атлас вкуса
  • Главная
  • Пряности и специи
    Черный чеснок. 10 самых важных фактов

    Черный чеснок. 10 самых важных фактов. Применения в кулинарии

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Черная соль: преимущества для здоровья

    Черная соль: преимущества для здоровья. Рецепты

    Неоспоримые плюсы зелени 10 популярных видов

    Неоспоримые плюсы зелени: 10 популярных видов

    Как готовить лук

    Как готовить лук: желтый, белый, красный, зеленый и шалот

    Цедра: польза и вред

    Цедра: польза и вред

  • Кулинарные секреты
    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    10 простых полезных кулинарных секретов

    10 простых полезных кулинарных секретов

    Как приготовить голубцы

    Как приготовить голубцы

    Халуми - лучший сыр для жарки

    Халуми — лучший сыр для жарки

    Полезные свойства масла гхи

    Полезные свойства масла гхи

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    Как быстро и правильно сварить свеклу в микроволновке

    Как быстро и правильно сварить свеклу

  • Полезные хитрости
    Ароматный мятный сахар

    Ароматный мятный сахар

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    как заваривать чай традиции мира

    Как заваривать чай: самые интересные традиции

    новогодний стол красивая подача

    Cалат в виде свиньи и другие новогодние идеи

    738d4cfca208fd24c93e01c555c7f6b6

    Кристальная чистота любой посуды без особых усилий

    72d71c3e1a75301c5a2942cd172af179

    Употребление йогурта помогает снизить кровяное давление

    8e6a8be31a229b213cafae60019138de

    Не успели гости сесть за стол — угощение готово!

    218fa54275e0e31c37b4e5091d9112ba

    Хитрости кулинарии

    7081cca2f9cd0c06f2cce9e93d01dda9

    Средство от засоров труб

  • Травы
    bbfb4faa18ee2951b02b656fb34be1d7

    Асафетида

    97d1d3d17841d6d3353ed857f6573ac4

    15 непревзойденных способов использовать мяту в быту

    77df7a7d1a333dea87cc5a7a24bfa2c8

    Душица

    4fa58a4e3bff7c98c12520b84ea1dcd5

    Тимьян

    36344ca48475f863c1fe44d1c1cfab3f

    Баранец

    Багульник.Свойства. Применение

    Багульник.Свойства. Применение

    78a1f76203c562c3d7c318765865da44

    Авран лекарственный

    Конский каштан

    Конский каштан

    84c42b9986b8cecdea81ed6abb66c108

    Валериана

  • Статьи
    Банан продукт красоты и здоровья

    Банан — продукт красоты и здоровья

    Секреты приготовления вкусной индейки

    Секреты приготовления вкусной индейки

    спаржа

    Спаржа. Интересные факты о спарже

    Какие креветки выбрать

    Какие креветки выбрать? Гастрономический словарь

    Его Величество Соус.

    Его Величество Соус. Основные ингредиенты салатных заправок

    Советы по приготовлению пищи в Аюверде

    Советы по приготовлению пищи в Аюверде

    Орехи и семечки: едим правильно

    Орехи и семечки: едим правильно

    Мифы о молоке и его пользе

    Мифы о молоке и его пользе

    инжир

    Как правильно есть инжир

No Result
Смотреть все результаты
  • Главная
  • Пряности и специи
    Черный чеснок. 10 самых важных фактов

    Черный чеснок. 10 самых важных фактов. Применения в кулинарии

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Черная соль: преимущества для здоровья

    Черная соль: преимущества для здоровья. Рецепты

    Неоспоримые плюсы зелени 10 популярных видов

    Неоспоримые плюсы зелени: 10 популярных видов

    Как готовить лук

    Как готовить лук: желтый, белый, красный, зеленый и шалот

    Цедра: польза и вред

    Цедра: польза и вред

  • Кулинарные секреты
    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    10 простых полезных кулинарных секретов

    10 простых полезных кулинарных секретов

    Как приготовить голубцы

    Как приготовить голубцы

    Халуми - лучший сыр для жарки

    Халуми — лучший сыр для жарки

    Полезные свойства масла гхи

    Полезные свойства масла гхи

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    Как быстро и правильно сварить свеклу в микроволновке

    Как быстро и правильно сварить свеклу

  • Полезные хитрости
    Ароматный мятный сахар

    Ароматный мятный сахар

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    как заваривать чай традиции мира

    Как заваривать чай: самые интересные традиции

    новогодний стол красивая подача

    Cалат в виде свиньи и другие новогодние идеи

    738d4cfca208fd24c93e01c555c7f6b6

    Кристальная чистота любой посуды без особых усилий

    72d71c3e1a75301c5a2942cd172af179

    Употребление йогурта помогает снизить кровяное давление

    8e6a8be31a229b213cafae60019138de

    Не успели гости сесть за стол — угощение готово!

    218fa54275e0e31c37b4e5091d9112ba

    Хитрости кулинарии

    7081cca2f9cd0c06f2cce9e93d01dda9

    Средство от засоров труб

  • Травы
    bbfb4faa18ee2951b02b656fb34be1d7

    Асафетида

    97d1d3d17841d6d3353ed857f6573ac4

    15 непревзойденных способов использовать мяту в быту

    77df7a7d1a333dea87cc5a7a24bfa2c8

    Душица

    4fa58a4e3bff7c98c12520b84ea1dcd5

    Тимьян

    36344ca48475f863c1fe44d1c1cfab3f

    Баранец

    Багульник.Свойства. Применение

    Багульник.Свойства. Применение

    78a1f76203c562c3d7c318765865da44

    Авран лекарственный

    Конский каштан

    Конский каштан

    84c42b9986b8cecdea81ed6abb66c108

    Валериана

  • Статьи
    Банан продукт красоты и здоровья

    Банан — продукт красоты и здоровья

    Секреты приготовления вкусной индейки

    Секреты приготовления вкусной индейки

    спаржа

    Спаржа. Интересные факты о спарже

    Какие креветки выбрать

    Какие креветки выбрать? Гастрономический словарь

    Его Величество Соус.

    Его Величество Соус. Основные ингредиенты салатных заправок

    Советы по приготовлению пищи в Аюверде

    Советы по приготовлению пищи в Аюверде

    Орехи и семечки: едим правильно

    Орехи и семечки: едим правильно

    Мифы о молоке и его пользе

    Мифы о молоке и его пользе

    инжир

    Как правильно есть инжир

No Result
Смотреть все результаты
Атлас вкуса
No Result
Смотреть все результаты
Главная Выпечка Блины

Индийские блины. 5 рецептов

Содержание

  • Индийские блины.
  • 1. АТТА-ДОСА
    • Ингредиенты:
    • Приготовление
  • 2. ДЖАГГЕРИ ДОСА
    • Ингредиенты:
    • Приготовление
  • 3. ДОСА ИЗ ЗЕЛЕНОГО ДАЛА
    • Ингредиенты:
    • Приготовление
  • 4. МЕТХИ (ШАМБАЛА) ДОСА
    • Ингредиенты:
    • Приготовление
  • 5. МОРКОВНЫЙ ДОСА
    • Ингредиенты:
    • Рецепты блинов>>>> 

Индийские блины. 5 рецептов. Вот и наступила долгожданная Масленичная неделя. Этот праздник символизирует переход от зимы к весне. На протяжении семи дней будут отмечаться народные гулянья, катания на санях. А в завершении — сожжение чучела Масленицы.

Обязательными атрибутами являются вкусные и румяные блины. Тесто для них готовят по самым разным рецептам. У каждой хозяйки свои секреты.

Индийские блины.

Чтобы удивить своих домочадцев необычными и полезными блинами, мы предлагаем приготовить блины по-индийски. Они называются Доса (или досаи). Их готовят из чечевичной, нутовой, рисовой или пшеничной муки грубого помола на чугунной сковороде.

Часто Досы подают вместо хлеба с другими блюдами

  • чатни,
  • карри, д
  • алу

или, как самостоятельное блюдо с разнообразными начинками из

  • овощей,
  • лука,
  • сыра со специями.

В некоторых штатах Индии Досы являются ежедневной пищей.

Их можно делать маленькими для одного человека или большими для компании людей.

Доса является хорошим источником белка и они очень просты в приготовлении.

Специально для Вас мы подготовили рецепты вкусных и полезных индийских блинов.

1. АТТА-ДОСА

Индийские блины
АТТА-ДОСА

Ингредиенты:

  • 250 гр.  муки грубого помола;
  • 1 стручок свежего острого перца;
  • горсть листьев кинзы;
  • 1 ч. ложка соли;
  • 275 мл  теплой воды.

Приготовление

Смешайте все сухие компоненты в миске, медленно добавляя воду, пока не получится однородное тесто.

Прикройте миску тканью и отставьте, полученную смесь, на полчаса или более.

Снова взбейте тесто и готовьте блины на среднем огне, смазав сковороду топленым или растительным маслом.

Жарьте 2-3 минуты, пока блин не станет золотисто-коричневым, затем переверните.

Вторую сторону нужно печь в два раза меньше по времени и она должна быть такой поджаристой, как первая.

Подавайте блины атта–доса с чатни из кокосового ореха или йогуртом.

2. ДЖАГГЕРИ ДОСА

ДЖАГГЕРИ ДОСА
ДЖАГГЕРИ ДОСА

Ингредиенты:

  • 250 гр.  риса;
  • 150 гр. пальмового сахара;
  • 50 гр. мелко дробленого риса;
  • половинка кокосового ореха;
  • 1 ч. л. молотого кардамона;
  • немного масла гхи.

Приготовление

Замочите рис и рис грубого помола в воде на ночь.

Когда он напитается водой, добавьте кокос, пальмовый сахар и молотый кардамон.

Хорошо все перемешайте.

Измельчите, полученную смесь, в блендере.

Приготовьте из смеси тесто для досаи, добавив небольшее количество воды.

Готовьте досы на сковороде с маслом гхи.

3. ДОСА ИЗ ЗЕЛЕНОГО ДАЛА

Индийские блины
ДОСА ИЗ ЗЕЛЕНОГО ДАЛА

Ингредиенты:

  • 250 гр. — маш зеленый дробленый;
  • половина кокосового ореха;
  • пучок кинзы;
  • соль по вкусу.

Приготовление

Вымочите зеленый дробленый маш в воде, оставив его на ночь. После того, как он пропитается водой, слейте ее.

Добавьте протертый кокос, кинзу, соль и хорошенько измельчите в каменной ступке (или миксере).

Блины выпекаем обычным способом.

4. МЕТХИ (ШАМБАЛА) ДОСА

Индийские блины
МЕТХИ (ШАМБАЛА) ДОСА

Ингредиенты:

  • 250 гр. риса басмати;
  • 50 гр. семян пажитника (шамбала);
  • пищевая сода;
  • соль;
  • масло.

Приготовление

Вымочите рис и шамбалу в воде несколько часов. Можно оставить его в воде на ночь.

Затем смешайте все ингредиенты и измельчите в муку в миксере или в каменной ступе.

Добавьте немножко пищевой соды и оставьте на полчаса или час.

Блины выпекаем обычным способом.

5. МОРКОВНЫЙ ДОСА

Индийские блины
МОРКОВНЫЙ ДОСА

Ингредиенты:

  • 250 гр. моркови;
  • 100 гр. риса;
  • соль по вкусу;
  • немного масла для жарки;
  • половинка ореха кокоса;
  • 4 стручка зеленого перца чили.

Вымочите рис, оставив его в воде на ночь.

Затем перемешайте натертую морковь, кокос, зеленый чили.

Измельчите их в каменной ступке или миксере (приготовьте муку для досаи).

Добавьте соль и воду для получения теста, как для блинов.

Блины выпекаем обычным способом.

Приятного аппетита!

Рецепты блинов>>>> 

Магазин аюрведы

Previous Post

Тыквенно-апельсиновые блины с ароматом имбиря

Следующая статья

Панкейки с карамельным соусом

Related Posts

Ржаные блинчики с соусом из зеленого лука, кинзы, сметаны и красной икры
Блины

Ржаные блинчики с соусом из зеленого лука, кинзы, сметаны и красной икры

05.03.2022
Блинный торт с хурмой и миндалем от Эльдара Мусина, шеф-повара Truba Bar&Grill
Блины

Блинный торт с хурмой и миндалем

28.02.2022
Полезные мини-маффины с отрубями
Выпечка

Полезные мини-маффины с отрубями

07.11.2021
Следующая статья
Панкейки с карамельным соусом

Панкейки с карамельным соусом

Греческая горячая закуска "Буюрди"

Греческая горячая закуска "Буюрди"

Теплый салат из мидий с фасолью

Теплый салат из мидий с фасолью

Популярные рецепты

  • Как приготовить голубцы

    Как приготовить голубцы

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Соус песто – 8 рецептов в домашних условиях

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Страсбургский пирог: рецепт легендарного блюда

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Овощи-гриль в духовке

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Рукола или руккола

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

Навигация

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Статьи
  • Пряности и специи
  • Кулинарные секреты
  • Полезные хитрости
  • Новости
  • Кухонная утварь
  • Техника для кухни
  • О сайте
Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Черный чеснок. 10 самых важных фактов

Черный чеснок. 10 самых важных фактов. Применения в кулинарии

19.05.2022
Паста со сливочным соусом из крапивы и желтками

Паста со сливочным соусом из крапивы и желтками

17.05.2022
3 необычных салата из клубники и шпината

3 необычных салата из клубники со шпинатом

09.05.2022
Напиток Тархун. 3 рецепта приготовления

Напиток Тархун. 3 рецепта приготовления

25.04.2022

Поиск в меню

  • Американская кухня
  • Блюда из мяса
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • В духовке
  • Выпечка
  • Детский стол
  • Запеканки
  • Каши
  • Консервация
  • Корейская кухня
  • Макароны, манты, яйца

Поиск в меню

  • На пикник
  • Овощи, крупы
  • Паста, макароны
  • Пасхальный стол
  • Салаты и закуски
  • Сладости,десерты
  • Соусы, маринады, майонезы, кетчупы
  • Супы
  • Щи
  • Японская кухня
  • Ягоды на зиму
  • Яйца

© 2021 Атлас вкуса

No Result
Смотреть все результаты
  • Главная
  • Пряности и специи
  • Кулинарные секреты
  • Полезные хитрости
  • Травы
  • Статьи

© 2021 Атлас вкуса

Go to mobile version