• О сайте
  • Каталог рецептов
  • Атлас сайта
  • Главная
  • Пряности и специи
    Черный чеснок. 10 самых важных фактов

    Черный чеснок. 10 самых важных фактов. Применения в кулинарии

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Черная соль: преимущества для здоровья

    Черная соль: преимущества для здоровья. Рецепты

    Неоспоримые плюсы зелени 10 популярных видов

    Неоспоримые плюсы зелени: 10 популярных видов

    Как готовить лук

    Как готовить лук: желтый, белый, красный, зеленый и шалот

    Цедра: польза и вред

    Цедра: польза и вред

  • Кулинарные секреты
    Брюссельская капуста. 10 вкусных способов приготовления

    Брюссельская капуста. 10 вкусных способов приготовления

    Кулинарные секреты и хитрости

    Кулинарные секреты и хитрости

    7 способов приготовить овощи для салатов

    7 способов приготовить овощи для салатов

    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    10 простых полезных кулинарных секретов

    10 простых полезных кулинарных секретов

    Как приготовить голубцы

    Как приготовить голубцы

    Халуми - лучший сыр для жарки

    Халуми — лучший сыр для жарки

    Полезные свойства масла гхи

    Полезные свойства масла гхи

  • Полезные хитрости
    Ароматный мятный сахар

    Ароматный мятный сахар

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как заваривать чай. 4 интересные традиции

    Как заваривать чай. 4 интересные традиции

    новогодний стол красивая подача

    Cалат в виде свиньи и другие новогодние идеи

    Кристальная чистота любой посуды без особых усилий

    Употребление йогурта помогает снизить кровяное давление

    Не успели гости сесть за стол — угощение готово!

    Хитрости кулинарии

    Средство от засоров труб

  • Травы

    Асафетида

    Использование мяты в быту. 15 непревзойденных способов

    Использование мяты в быту. 15 непревзойденных способов

    Душица

    Тимьян

    Баранец

    Багульник.Свойства. Применение

    Багульник.Свойства. Применение

    Авран лекарственный

    Конский каштан

    Конский каштан

    Валериана

  • Статьи
    Калорийность продуктов: что это такое и как влияет на здоровье

    Калорийность продуктов: что это такое и как влияет на здоровье

    Сладкие радости: где заказать вкусные пироги в Москве

    Сладкие радости: где заказать вкусные пироги в Москве

    Практичная кухонная посуда: что выбрать?

    Практичная кухонная посуда: что выбрать?

    Особенности современной промышленности и технологического оборудования

    Особенности современной промышленности и технологического оборудования

    Особенности фарфоровой посуды

    Особенности фарфоровой посуды

    Особенности и нюансы кредитования в Волгограде

    Особенности и нюансы кредитования в Волгограде

    Качественный цветной хрусталь из Чехии — Xrustalik.ru

    Качественный цветной хрусталь из Чехии — Xrustalik.ru

    Полезные свойства блинов и их начинка

    Полезные свойства блинов и их начинка

    Чем привлекает Черногория?

    Чем привлекает Черногория?

No Result
View All Result
  • Главная
  • Пряности и специи
    Черный чеснок. 10 самых важных фактов

    Черный чеснок. 10 самых важных фактов. Применения в кулинарии

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Черная соль: преимущества для здоровья

    Черная соль: преимущества для здоровья. Рецепты

    Неоспоримые плюсы зелени 10 популярных видов

    Неоспоримые плюсы зелени: 10 популярных видов

    Как готовить лук

    Как готовить лук: желтый, белый, красный, зеленый и шалот

    Цедра: польза и вред

    Цедра: польза и вред

  • Кулинарные секреты
    Брюссельская капуста. 10 вкусных способов приготовления

    Брюссельская капуста. 10 вкусных способов приготовления

    Кулинарные секреты и хитрости

    Кулинарные секреты и хитрости

    7 способов приготовить овощи для салатов

    7 способов приготовить овощи для салатов

    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    10 простых полезных кулинарных секретов

    10 простых полезных кулинарных секретов

    Как приготовить голубцы

    Как приготовить голубцы

    Халуми - лучший сыр для жарки

    Халуми — лучший сыр для жарки

    Полезные свойства масла гхи

    Полезные свойства масла гхи

  • Полезные хитрости
    Ароматный мятный сахар

    Ароматный мятный сахар

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как заваривать чай. 4 интересные традиции

    Как заваривать чай. 4 интересные традиции

    новогодний стол красивая подача

    Cалат в виде свиньи и другие новогодние идеи

    Кристальная чистота любой посуды без особых усилий

    Употребление йогурта помогает снизить кровяное давление

    Не успели гости сесть за стол — угощение готово!

    Хитрости кулинарии

    Средство от засоров труб

  • Травы

    Асафетида

    Использование мяты в быту. 15 непревзойденных способов

    Использование мяты в быту. 15 непревзойденных способов

    Душица

    Тимьян

    Баранец

    Багульник.Свойства. Применение

    Багульник.Свойства. Применение

    Авран лекарственный

    Конский каштан

    Конский каштан

    Валериана

  • Статьи
    Калорийность продуктов: что это такое и как влияет на здоровье

    Калорийность продуктов: что это такое и как влияет на здоровье

    Сладкие радости: где заказать вкусные пироги в Москве

    Сладкие радости: где заказать вкусные пироги в Москве

    Практичная кухонная посуда: что выбрать?

    Практичная кухонная посуда: что выбрать?

    Особенности современной промышленности и технологического оборудования

    Особенности современной промышленности и технологического оборудования

    Особенности фарфоровой посуды

    Особенности фарфоровой посуды

    Особенности и нюансы кредитования в Волгограде

    Особенности и нюансы кредитования в Волгограде

    Качественный цветной хрусталь из Чехии — Xrustalik.ru

    Качественный цветной хрусталь из Чехии — Xrustalik.ru

    Полезные свойства блинов и их начинка

    Полезные свойства блинов и их начинка

    Чем привлекает Черногория?

    Чем привлекает Черногория?

No Result
View All Result
Атлас вкуса
No Result
View All Result

Индийские блины. 5 рецептов

Пост опубликован: 26.02.2020

Индийские блины. 5 рецептов. Вот и наступила долгожданная Масленичная неделя. Этот праздник символизирует переход от зимы к весне. На протяжении семи дней будут отмечаться народные гулянья, катания на санях. А в завершении — сожжение чучела Масленицы.

Обязательными атрибутами являются вкусные и румяные блины. Тесто для них готовят по самым разным рецептам. У каждой хозяйки свои секреты.

Содержание

  • Индийские блины.
  • 1. АТТА-ДОСА
    • Ингредиенты:
    • Приготовление
  • 2. ДЖАГГЕРИ ДОСА
    • Ингредиенты:
    • Приготовление
  • 3. ДОСА ИЗ ЗЕЛЕНОГО ДАЛА
    • Ингредиенты:
    • Приготовление
  • 4. МЕТХИ (ШАМБАЛА) ДОСА
    • Ингредиенты:
    • Приготовление
  • 5. МОРКОВНЫЙ ДОСА
    • Ингредиенты:
    • Рецепты блинов>>>> 

Индийские блины.

Чтобы удивить своих домочадцев необычными и полезными блинами, мы предлагаем приготовить блины по-индийски. Они называются Доса (или досаи). Их готовят из чечевичной, нутовой, рисовой или пшеничной муки грубого помола на чугунной сковороде.

Часто Досы подают вместо хлеба с другими блюдами

  • чатни,
  • карри, д
  • алу

или, как самостоятельное блюдо с разнообразными начинками из

  • овощей,
  • лука,
  • сыра со специями.

В некоторых штатах Индии Досы являются ежедневной пищей.

Их можно делать маленькими для одного человека или большими для компании людей.

Доса является хорошим источником белка и они очень просты в приготовлении.

Специально для Вас мы подготовили рецепты вкусных и полезных индийских блинов.

1. АТТА-ДОСА

Индийские блины
АТТА-ДОСА

Ингредиенты:

  • 250 гр.  муки грубого помола;
  • 1 стручок свежего острого перца;
  • горсть листьев кинзы;
  • 1 ч. ложка соли;
  • 275 мл  теплой воды.

Приготовление

Смешайте все сухие компоненты в миске, медленно добавляя воду, пока не получится однородное тесто.

Прикройте миску тканью и отставьте, полученную смесь, на полчаса или более.

Снова взбейте тесто и готовьте блины на среднем огне, смазав сковороду топленым или растительным маслом.

Жарьте 2-3 минуты, пока блин не станет золотисто-коричневым, затем переверните.

Вторую сторону нужно печь в два раза меньше по времени и она должна быть такой поджаристой, как первая.

Подавайте блины атта–доса с чатни из кокосового ореха или йогуртом.

2. ДЖАГГЕРИ ДОСА

ДЖАГГЕРИ ДОСА
ДЖАГГЕРИ ДОСА

Ингредиенты:

  • 250 гр.  риса;
  • 150 гр. пальмового сахара;
  • 50 гр. мелко дробленого риса;
  • половинка кокосового ореха;
  • 1 ч. л. молотого кардамона;
  • немного масла гхи.

Приготовление

Замочите рис и рис грубого помола в воде на ночь.

Когда он напитается водой, добавьте кокос, пальмовый сахар и молотый кардамон.

Хорошо все перемешайте.

Измельчите, полученную смесь, в блендере.

Приготовьте из смеси тесто для досаи, добавив небольшее количество воды.

Готовьте досы на сковороде с маслом гхи.

3. ДОСА ИЗ ЗЕЛЕНОГО ДАЛА

Индийские блины
ДОСА ИЗ ЗЕЛЕНОГО ДАЛА

Ингредиенты:

  • 250 гр. — маш зеленый дробленый;
  • половина кокосового ореха;
  • пучок кинзы;
  • соль по вкусу.

Приготовление

Вымочите зеленый дробленый маш в воде, оставив его на ночь. После того, как он пропитается водой, слейте ее.

Добавьте протертый кокос, кинзу, соль и хорошенько измельчите в каменной ступке (или миксере).

Блины выпекаем обычным способом.

4. МЕТХИ (ШАМБАЛА) ДОСА

Индийские блины
МЕТХИ (ШАМБАЛА) ДОСА

Ингредиенты:

  • 250 гр. риса басмати;
  • 50 гр. семян пажитника (шамбала);
  • пищевая сода;
  • соль;
  • масло.

Приготовление

Вымочите рис и шамбалу в воде несколько часов. Можно оставить его в воде на ночь.

Затем смешайте все ингредиенты и измельчите в муку в миксере или в каменной ступе.

Добавьте немножко пищевой соды и оставьте на полчаса или час.

Блины выпекаем обычным способом.

5. МОРКОВНЫЙ ДОСА

Индийские блины
МОРКОВНЫЙ ДОСА

Ингредиенты:

  • 250 гр. моркови;
  • 100 гр. риса;
  • соль по вкусу;
  • немного масла для жарки;
  • половинка ореха кокоса;
  • 4 стручка зеленого перца чили.

Вымочите рис, оставив его в воде на ночь.

Затем перемешайте натертую морковь, кокос, зеленый чили.

Измельчите их в каменной ступке или миксере (приготовьте муку для досаи).

Добавьте соль и воду для получения теста, как для блинов.

Блины выпекаем обычным способом.

Приятного аппетита!

Рецепты блинов>>>> 

Магазин аюрведы

Previous Post

Тыквенно-апельсиновые блины с ароматом имбиря

Next Post

Панкейки с карамельным соусом

Related Posts

Лефсе - норвежские лепешки из картофеля
Блины

Лефсе — норвежские лепешки из картофеля

28.05.2022
Ржаные блинчики с соусом из зеленого лука, кинзы, сметаны и красной икры
Блины

Ржаные блинчики с соусом из зеленого лука, кинзы, сметаны и красной икры

05.03.2022
Блинный торт с хурмой и миндалем от Эльдара Мусина, шеф-повара Truba Bar&Grill
Блины

Блинный торт с хурмой и миндалем

28.02.2022
Next Post
Панкейки с карамельным соусом

Панкейки с карамельным соусом

Греческая горячая закуска "Буюрди"

Греческая горячая закуска "Буюрди"

Теплый салат из мидий с фасолью

Теплый салат из мидий с фасолью

Свежие записи

  • Калорийность продуктов: что это такое и как влияет на здоровье
  • Сладкие радости: где заказать вкусные пироги в Москве
  • Практичная кухонная посуда: что выбрать?
  • Особенности современной промышленности и технологического оборудования
  • Особенности фарфоровой посуды
  • Особенности и нюансы кредитования в Волгограде
  • Качественный цветной хрусталь из Чехии — Xrustalik.ru
  • Полезные свойства блинов и их начинка
  • Чем привлекает Черногория?
  • Салаты со свеклой. 6 рецептов
  • Котлеты из чечевицы.  10 простых и вкусных рецептов
  • Икра из тыквы на зиму. 7 рецептов
  • Брюссельская капуста. 10 вкусных способов приготовления
  • Кулинарные секреты и хитрости
  • Аджика на любой вкус. 10 рецептов

Рубрики

  • Американская кухня
  • Блюда из мяса
    • Блюда из печени
    • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
    • Горячие бутерброды
  • В духовке
  • Выпечка
    • Блины
    • Пироги
    • Пирожки
    • Пицца
  • Детский стол
  • Запеканки
  • Здоровое питание
    • Сыроедение
      • Десерты
  • Каши
  • Консервация
    • Грибы на зиму
    • Овощи на зиму
    • Огурцы
    • Помидоры
    • Салаты на зиму
    • Ягоды на зиму
  • Корейская кухня
  • Кулинарные секреты
  • Макароны, манты, яйца
  • Макароны, яйца
    • Макароны
    • Яйца
  • На пикник
  • Напитки
  • Новости
  • Овощи, крупы
    • Каши
    • Овощи
    • Овощи, крупы
  • Паста, макароны
    • Макароны
  • Пасхальный стол
  • Питание для органов
  • Полезная кухонная утварь
  • Полезные хитрости
  • Пряности и специи
  • Рецепты с фото
  • Рыба и морепродукты
    • Блюда из рыбы
    • Морепродукты
  • Салаты и закуски
    • Закуски
    • Салаты
  • Сладости,десерты
  • Соусы, маринады, майонезы, кетчупы
  • Статьи
  • Супы
  • Техника для кухни
  • Травы
  • Японская кухня
  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Статьи
  • Пряности и специи
  • Кулинарные секреты
  • Полезные хитрости
  • Новости
  • Кухонная утварь
  • Техника для кухни
  • О сайте

Метки

Атлас вкуса Потребитель блины болгарский перец бутерброды в духовке грибы десерт заготовки закуска запеканка капуста картофель котлеты креветки кулич курица кухня макароны морковь мясо на зиму овощи огурцы паста пасха печень пирог пирожки пицца помидоры приправы рецепт рис рыба салат специи суп сыр техника травы тыква фасоль щи яйца
  • Американская кухня
  • Блюда из мяса
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • В духовке
  • Выпечка
  • Детский стол
  • Запеканки
  • Каши
  • Консервация
  • Корейская кухня
  • Макароны, манты, яйца
  • На пикник
  • Овощи, крупы
  • Паста, макароны
  • Пасхальный стол
  • Салаты и закуски
  • Сладости,десерты
  • Соусы, маринады, майонезы, кетчупы
  • Супы
  • Японская кухня
  • Ягоды на зиму
  • Яйца

© 2021 Атлас вкуса

No Result
View All Result
  • Главная
  • Пряности и специи
  • Кулинарные секреты
  • Полезные хитрости
  • Травы
  • Статьи

© 2021 Атлас вкуса