Кухонные весы — казалось бы, что может быть проще? Прибор этот есть на многих кухнях. Однако на многих кухнях его пока нет. Но тем, кто любит готовить, он точно пригодится. Вообще, с современными кухонными весами всё не так просто, как кажется. Многие модели обладают дополнительными функциональными возможностями — не только просто взвешивают. В это материале — подробности о том, какими бывают кухонные весы, а также обзор интересных моделей из разных ценовых категорий.
Итак, кухонные весы. Прибор, как уже отмечалось, нужный тем, кто готовит дома по кулинарным рецептам и тщательно придерживается рецептуры. Ведь рецепты некоторых блюд требуют соблюдения указанного количества ингредиентов. На глаз правильно отмерить получается не всегда и не у всех — без весов иногда не обойдёшься.
Современные кухонные весы делятся на два типа. Они могут быть электронными или механическими. Механические весы позволяют измерять вес со средней степенью точности (достаточной, впрочем, для большинства «кулинарных» случаев), не требуют каких-либо элементов питания. В механических весах подвижна стрелка, указывающая на циферблате вес продуктов, или же сам циферблат. Обычно механические весы — это как раз только весы. Они взвешивают и больше ничего. Но и стоят недорого.
Электронные кухонные весы. Они точнее, а также часто могут «похвастаться» дополнительной функциональностью. Например, во многих электронных моделях доступно запоминание веса и последовательное взвешивание ингредиентов. Некоторые модели способны рассчитать объём взвешиваемой жидкости. Бывают и электронные весы с другими дополнительными возможностями (больше подробностей — далее). Информация о весе продуктов и другие данные (если они есть) отображаются в электронных весах на дисплее. Электронные весы нуждаются для работы в источнике электропитания. Сегодня большинство электронных кухонных весов работают от батареек типа АА или ААА. Есть модели, в которых используются так называемые батарейки-таблетки.
Также кухонные весы делятся на модели с чашей для взвешивания и на весы-платформы (деление по виду тары). Весы с чашей более подходят для взвешивания сыпучих или жидких продуктов. Весы-платформы позволяют взвешивать твёрдые, длинные продукты (те же спагетти).
Для электронных весов-платформ очень желательно наличие функции таркомпенсации. В этом случае на таких весах удобно взвешивать любые продукты (в том числе сыпучие или жидкие) в различной дополнительной таре, ведь весы с тарокомпенсацией не учитывают в результатах взвешивания массу посуды. Сначала на весы ставится посуда (тара), в которую планируется поместить взвешиваемые продукт. Далее вес пустой ёмкости автоматически обнуляется. Засыпаете (кладёте, наливаете) в тару продукт, который нужно взвесить, и получаете в итоге его точный вес.
Следует учесть
Об актуальной для электронных кухонных весов-платформ функции тарокомпенсации уже сказано выше. Но это не всё, что следует учитывать, приобретая в кухню весы. Обращайте внимание на точность измерения веса продуктов весами. У механических весов точность соответствует цене деления на циферблате. Может быть от 25 до 100 г. Такие весы адекватно использовать для приготовления не слишком сложных блюд, рецептура которых не требует особо точного соблюдения пропорций ингредиентов. Если любите готовить блюда посложнее — лучше приобретайте весы электронные. Здесь точность измерения заметно выше — погрешность при взвешивании обычно укладывается в рамки от 0,1 до 10 г.
Выше упоминалась возможность последовательного взвешивания ингредиентов электронными весами. Такая функция позволяет измерять вес каждого ингредиента и затем узнавать общую массу всех взвешенных продуктов. То есть, существенно упрощается выполнение многоступенчатых задач в процессе приготовления блюд. Обнуление веса на каждом этапе последовательного взвешивания не приводит к потере промежуточных результатов — легко добавить нужное количество продукта и посчитать (вернее, посчитают весы) общий итоговый вес нескольких ингредиентов.
Измерение объёма жидкости. Оно в современных кухонных весах возможно. В весах с чашей для взвешивания чаша может быть просто градуирована. Наливаете жидкость и видите, сколько именно налито (например, миллилитров жидкости) — тот же мерный стакан. В электронных весах, весах-платформах бывает предусмотрена возможность смены единицы измерения — с граммов (килограммов) на миллилитры. В итоге на дисплее при взвешивании жидкости высвечивается значение в миллилитрах — её объём.
При покупке кухонных весов с чашей для взвешивания следует учитывать вместимость чаши. Бывают подобные весы с чашей объёмом от 0,2 до 3 л. При выборе объема чаши стоит исходить из обычного среднего общего объема ингредиентов, используемых при приготовлении блюд.
В некоторых моделях электронных весов есть функция измерений калорийности продуктов. Отметим, что, увы, сами весы пока реально ничего не измеряют — такие возможности кухонной техники пока только в проектах. При активации этой функции на дисплее отражаются занесённая в память прибора средние показатели для тех или иных продуктов. То есть, пользователь выбирает из предложенного списка продуктов нужный ему продукт и получает (видит на дисплее) информацию о количестве калорий (жиров, белков, углеводов, холестерина, клетчатки и т.д.) в нём.
Предел взвешивания — максимальный вес, который способны измерить кухонные весы. У механических весов это, понятное дело, наибольшее значение цифровой шкалы. У электронных весов предел взвешивания — вес продуктов, выше которого весы не отображают информацию на дисплее (не взвешивают) или же могут отображать её (то есть, вес) с большой погрешностью. Желательно, чтобы в электронных весах была звуковая и визуальная сигнализация превышения предельного веса. Обычно предел взвешивания кухонных весов не превышает 5 кг.
Весы с чашей для взвешивания
Выше мы рассказали об основных моментах, которые следует учесть, приобретая кухонные весы. Далее — обзорная часть материала, в которой поближе познакомимся с различными моделями кухонных весов. В обзор попали только электронные весы (с чашами или весы-плаформы), так как механические весы — простые и дешёвые приборы (по 100-200 рублей), о которых, в общем, и рассказывать особо нечего. Всё же, на наш взгляд, на современной кухне должны быть современные кухонные приборы.
Знакомьтесь — электронные весы с чашей Tefal Easy Plastic BC5060. Предел взвешивания здесь — 5 килограммов. Точность взвешивания — до 1 грамма. Здесь реализована патентованная технология VISIO TOUCH: подсвечивающиеся указатели последовательно указывают, какой режим взвешивания (функция) активна в конкретный момент времени. Одна функция — одно прикосновение к соответствующей кнопке. Например, одним нажатием кнопки Solid (с английского языка это прилагательное переводится как «твёрдый») происходит переход от измерения в литрах к измерению в килограммах. Также можно взвешивать до 5 кг в граммах. Функция Tara — для сброса веса чаши или для взвешивания следующего ингредиента (последовательное взвешивание). Режим Liquid («Жидкость») — взвешивание в сантилитрах (1 сантилитр равен 10 миллилитрам) или децилитрах (1 децилитр равен 100 миллилитрам).
Вместимость выполненной из безопасного пищевого пластика прозрачной чаши для взвешивания у весов Tefal Easy Plastic BC5060 — 2 л. У чаши удобный носик — облегчено её использование с жидкими ингредиентами. Платформа, на которую устанавливается чаша — стеклянная, съёмная (легче очистить при необходимости), хотя сам корпус весов пластиковый. Предусмотрен LCD-дисплей, на который выводится рабочая информация. Есть автоотключение: через две минуты при взвешивании (если нет никаких действий) и через пять минут при нахождении прибора в режиме ожидания. Конструкция весов предусматривает специальный крюк для подвешивания прибора на стену — для удобства хранения. Работают весы от двух батареек типа ААА. Прибор производится во Франции (это особо подчёркивается производителем, хотя, если честно, сейчас это уже скорее маркетинговая «фишка», означающая, по сути, «не Китай», тогда как качество китайских бытовых приборов, в том числе выпускаемых по заказу или на заводах известных европейских производителей обычно не хуже). Стоимость электронных кухонных весов Tefal Easy Plastic BC5060 — около 1,6 тыс. рублей*.
Электронные кухонные весы с чашей для взвешивания Maxwell MW-1451 SR. Они, возможно, не столь эффектно и ярко выглядят, как предыдущий экземпляр. Но при этом имеют хорошую функциональность и стоят ощутимо дешевле. Вместимость прозрачной пластиковой чаши здесь заметно меньше — до 0,8 л. Платформа, на которую устанавливается чаша — также пластиковая. Предел взвешивания — 5 кг. Точность взвешивания — до 1 г. Есть возможность выбора единиц измерения при взвешивании (граммы, фунты, унции). Также эти весы способны измерять объём жидкостей. В частности, есть режимы измерения объёма воды или молока (значение может быть отображено в миллилитрах или в жидких унциях). Есть функции тарокомпенсации и последовательного взвешивания. В случае перегруза весов (превышения допустимого предела взвешивания) на дисплее появляется предупреждающее сообщение. Есть и индикация (на дисплее) степени заряда батареи. Кстати, весы работают от батарейки-таблетки типа CR2032. Предусмотрено автоотключение при длительном бездействии. Стоимость электронных весов с чашей Maxwell MW-1451 SR — около 600 рублей.
Ещё одна недорогая, но вполне функциональная модель — электронные весы с металлической чашей SUPRA BSS-4090. Вместимость съёмной чаши — до 1 л. Корпус весов пластиковый, доступен в двух цветовых решениях: красный и зелёный. Предел взвешивания — 5 кг. Точность взвешивания — до 1 г. Функционально эти весы — «близнецы» предыдущей модели марки Maxwell (неудивительно, если их и произвели на одном заводе, но мы этого не утверждаем). Здесь можно взвешивать в граммах, фунтах или унциях. Измерять объём жидкости (молока или воды) в миллилитрах или жидких унциях. Есть тарокомпенсация и режим последовательного взвешивания. Индикация степени заряда батарей (здесь используются две батарейки типа ААА). Предупреждение на дисплее о перевесе. Автооключение. Стоимость весов SUPRA BSS-4090 — также около 600 рублей.
Под маркой SUPRA выпускаются также оригинальные электронные весы с чашей, выполненные скорее в форме кувшина — BSS-4099. Пластиковая чаша этих весов — с градуировкой (миллилитры). У неё удобный носик для работы с жидкими продуктами. Предел взвешивания здесь — 2 кг. Точность измерения — до 1 г. Измерение возможно в граммах или в миллилитрах (единица измерения выбирается нажатием кнопки UNIT. То есть, с помощью этих весов вполне возможно измерить и объём жидкости (в придачу к градуированной чаше). Есть тарокомпенсация (но нет возможности последовательного взвешивания). Индикация заряда батарей (работает от 2 батареек типа ААА). Индикация перегруза на вынесенном на ручку «кувшина» дисплее. Автоотключение. Весы SUPRA BSS-4099 обойдутся в 500-600 рублей.
Электронные весы с чашей подобного «кувшинного» форм-фактора выпускаются и под маркой Vitek — модель VT-2403 G. Пластиковая чаша здесь тоже с градуировкой (мерный стакан), но градуировка боле развёрнутая — учтено несколько единиц измерения, а не только миллилитры, как у весов SUPRA BSS-4099. Предел взвешивания у весов Vitek больше — 3 кг. Точность взвешивания — до 1 г. Объём съёмной пластиковой чаши здесь — 1 л. Есть тарокомпенсация и режим последовательного взвешивания. Индикация перегруза на дисплее. Индикация заряда батареи (используется батарейка-таблетка CR-2405). Весы Vitek VT-2403 G стоят около 1 тыс. рублей.
Электронные весы с чашей Vitek VT-2405 BW традиционного форм-фактора. Пластиковая съёмная прозрачная чаша. Предел взвешивания — 3 кг. Точность взвешивания — до 1 г. Измерения веса возможны в граммах, миллилитрах, унциях или фунтах. Возможно измерение объёма жидкости в чаше. Есть тарокомпенсация, возможность последовательного взвешивания. На дисплее отобразится предупреждение в случае перегруза весов. Также предусмотрена индикация заряда батарей (весы работают от двух батареек типа ААА). Предусмотрено отключение подсветки дисплея (после восьмисекундной паузы в работе) и полное отключение прибора через две минуты бездействия. В общем, весы со вполне привычной и нормальной для современного экземпляра функциональностью. Стоимость этой симпатичной модели — около 800 рублей.
Одна из самых стильных моделей электронных весов с чашей, доступная сегодня в российских магазинах — Joseph Joseph Shell. Она подороже всех упомянутых ранее моделей. Обойдётся в 3,4 тыс. рублей. Функционально, кстати, эти весы ничем не отличаются от иных современных моделей (в том числе и из этого обзора). Предел взвешивания — 5 кг. Точность взвешивания — 1 г. Можно выбрать единицу измерения. Можно измерять объём жидкости. Предусмотрены тарокомпенсация и последовательное взвешивание. Есть индикация перегруза и степени заряда батарей. Автоотключение. В общем, понятно, что деньги в случае с этим весами платятся не за какие-то необычные дополнительные функции, а за внешний вид. Здесь металлическая чаша, которая для удобного хранения просто переворачивается «вверх ногами» и устанавливается на своё обычное место на пластиковом корпусе — в кухне появляется стильный и необычный аксессуар «непонятного назначения», притягивающий взгляд. Весы Joseph Joseph Shell поставляются в двух цветовых решениях — с серым и белым корпусом.
Весы-платформы
Начнём близкое знакомство с весами этого типа с ещё одной модели, которая привлекает внимание, прежде всего, своим внешним видом — Jacob Jensen JBXTS05 TimerScale. Это тоже весы — стильный аксессуар. Для тех, кто ценит в дизайне традиции скандинавского минимализма. Корпус из нержавеющей стали. Поверхность платформы — стеклянная. Предел взвешивания — 5 кг. Точность взвешивания — до 1 г. Функционально эти весы выполняют основную задачу кухонных весов — взвешивают продукты в граммах. И всё. Но отличным дополнением к собственно весам служит то, что прибор можно вешать на стену (крепёжный комплект поставляется вместе с весами) и они в этом «подвешенном» состоянии служат кухонным таймером (на 12 часов) со звуковым сигналом по истечении заданного времени. Весы работают от трёх батареек типа ААА. Стоимость кухонных весов-таймера Jacob Jensen JBXTS05 TimerScale — около 4 тыс. рублей.
Дальше — меньше. В смысле дешевле. Обратите внимание на «весёлые» весы Tefal BC5008 с симпатичным дизайном от Agatha Ruiz de la Prada, специально созданным для этих весов. Стеклянная платформа на пластиковом корпусе. Предел взвешивания здесь — 5 кг. Точность взвешивания — до 1 г. Есть режим тарокомпенсации. Есть возможность измерения объёма жидкости (в миллилитрах). Визуальная индикация перегруза. Предусмотрено автоотключение. Стоимость весов Tefal BC5008 — около 1,4 тыс. рублей. Эти весы, как и модель Tefal с чашей, отрывшая обзорную часть материала, изготавливаются во Франции.
Весы-платформа Stadler Form Scale One (SFL.0011). Многофункциональный прибор, способный не только взвешивать продукты, но и быть домашней метеостанцией. Разумеется, в тот момент, когда его не используют для взвешивания. Здесь на дисплей выводятся данные о температуре воздуха в помещении, а также об уровне влажности. Ещё весы показывают время и дату, могут выполнять функцию кухонного таймера. Предел взвешивания — 3 кг. Точность взвешивания — до 1 г. Есть тарокомпенсация и режим последовательного взвешивания. Взвешивание возможно в граммах, фунтах или унциях. Индикация перегруза и низкого заряда батарей (используются три элемента питания типа ААА). Автоотключение. Стеклянная платформа. Стоимость многофункциональных весов Stadler Form Scale One — около 1,8 тыс. рублей.
Следующий участник обзора — весы Polaris PKS 0524DGN. Это весы-платформа с функцией расчёта калорийности взвешиваемых продуктов. На дисплей, впрочем, в случае активации этой функции выводится не только калорийность взвешиваемого продукта (именно для определённого весами веса), но и информация об углеводах, холестерине, клетчатке, жирах, белках, содержании в продукте соли. Чтобы весы вывели всю эту информацию на дисплей, нужно положить на рабочую платформу продукт и ввести его трёхзначный код (коды продуктов приведены в руководстве по эксплуатации). После этого на дисплее появится вес продукта и актуальные для этого продукта и этого веса данные о калорийности и т.д. (всё, что обозначено в этом абзаце выше). Согласитесь — удобно. Всего трёхзначных кодов (а значит и видов продуктов) — 999. Среди них есть довольно странные для российского пользователя. Например, «Австралийский ёрш, запечённый или жаренный». Часто ли вы запекаете дома австралийского ерша?
В остальном это нормальные современные электронные кухонные весы. Предел взвешивания — 5 кг. Точность взвешивания — 1 г. Есть тарокомпенсация. Есть возможность последовательного взвешивания. Индикация перегруза и заряда батареек (весы работают от трёх батареек типа ААА). Сенсорная технология взвешивания для наиболее точных результатов. Есть нескользящие ножки. Рабочая платформа — стеклянная (не снимается), корпус — пластик оранжевого или бледно-зелёного цвета. Стоимость весов Polaris PKS 0524DGN — около 1 тыс. рублей.
Ещё одна модель, определяющая калорийность взвешиваемых продуктов и прочие важные многим показатели (содержание углеводов, холестерина, клетчатки, жиров, белков, соли) — REDMOND RS-712. Принцип «работы с калориями» здесь такой же, как у предыдущих весов марки Polaris. Тоже в памяти весов данные о 999 различных продуктах. Вводите нужный трёхзначный номер — получаете на дисплее развёрнутую информацию о том, что собираетесь съесть. Информация о полученных для того или иного продукта данных может быть занесена в память весов и суммироваться. Таким образом, пользователь имеет подробные данные о запланированном блюде если оно состоит из нескольких ингредиентов (весы Polaris, кстати, тоже позволяют это делать). Естественно, в памяти сохраняются только данные о продуктах, которые «вшиты в мозг» весов. Другие продукты добавлять нельзя, все манипуляции — только с теми 999 продуктами, которые предусмотрены производителем.
В остальном REDMOND RS-712 — весы, как весы. Нормальные современные электронные кухонные весы. Платформа из закалённого стекла. Предел взвешивания — 5 кг. Точность взвешивания — 1 г. Граммы, фунты, унции, миллилитры (доступно измерение объёма жидкостей). Функция тарокомпенсации. Индикация перегруза на дисплее. Индикация низкого заряда батареи (используется батарейка-таблетка CR2032). Автоотключение. Стоимость кухонных весов REDMOND RS-712 — около 1,6 тыс. рублей.
В этом материале мы собрали интересные, на наш взгляд, модели электронных кухонных весов (с чашей и весы-платформы) из разных ценовых сегментов. Все они обеспечивают пользователю возможность легко и быстро взвесить в процессе приготовления ингредиенты, нужные для того или иного блюда. Многие попавшие в обзор весы ещё и украсят кухню. Некоторые обладают широкой дополнительной функциональностью.
