В этом рецепте мы расскажем о приготовлении классической сборной мясной солянки – любимого блюда многих, кто не отказывает себе в удовольствии вкусно покушать.
Ингредиенты:
-
Вода 2 л
-
Язык говяжий отварной 200 г
-
Говядина 200 г
-
Колбаса салями 100 г
-
Солёный огурец (больших) 2 шт
-
Картофель 2 шт
-
Луковица 1 шт
-
Морковь (небольшая) 1 шт
-
Томатная паста 1 ст. л.
-
Оливки черные консервированные 50 г
-
Лавровый лист 1 шт
-
Растительное масло для жарки
-
Соль по вкусу
-
Ломтик лимона 2-3 шт
Приготовление:
Говядину отварить на слабом огне, вынуть из бульона.Картошку почистить, нарезать соломкой, положить в бульон.
Почистить лук с морковкой, мелко нарезать, пассеровать до золотистого цвета. Всё мясо нарезать соломкой и добавить к овощам. Добавить томатную пасту и оставить тушиться.
Огурцы нарезать соломкой. Оливки кольцами. Добавить в кипящий бульон. Бросить листик лаврушки.
Выложить в кастрюлю притушенное мясо, довести до кипения, достать лавровый лист, попробовать и, если надо, посолить по вкусу. Подавать со сметаной, ломтиком лимона и зеленью.
Приятного аппетита!
