Сочная, много сыра и безумно вкусная пицца! Когда готовила «Стромболи» в первый раз, заворачивала пиццу-рулет двумя способами. В нашей семье мнения разделились, а какой способ понравился вам? Приготовьте и поделитесь впечатлениями!тесто:
- вода (теплая) 300 мл
- дрожжи 2 ч.лож
- соль 1,5 ч.лож
- мука 400 – 450 гр
- сахар щепотка
- оливковое масло 2-3 ст.лож
начинка:
- томатный соус 4-5 ст.лож
- зеленый лук
- сыр
- колбаса (сырокопченая)
Пошаговый рецепт приготовления
Как обычно, подготовим продукты и начнем с теста для нашей пиццы.
В теплую воду добавляем дрожжи, щепотку сахара и три ложки муки.Перемешаем и дадим постоять 5 минут. Так мы проверим и активизируем дрожжи. В конце замеса, в тесто добавляем ложку оливкового масла. Еще раз хорошо вмешиваем и убираем до увеличения в объеме минут на 30-40. Сегодня на кухне жарко, тесто подошло за пол часа. Обминаем и делим на две части.
Даем тесту еще постоять, а пока займемся начинкой. Томатный соус приготовила за 7 минут. Натерла томаты без шкурки и семян добавила немного соли, орегано. Уварила на сковороде, помидоры мясистые, получился густой и вкусный соус.
Нарезаем колбасу, чем тоньше, тем лучше.
Вообще в пиццу стромболи еще добавляется грудинка, ветчина, обжаренный бекон. Но напоминаю, сегодня очень жаркий день, обойдусь одной сырокопченой колбаской, ни хочется слишком жирного. Сыр натрем на крупной терке, так будет проще его распределить, а лук мелко порежем.
На поверхность стола выливаем ложку оливкового масла и растягиваем тесто в прямоугольник. Первый способ формирования стромболи: соус, колбасу,сыр и лук распределяем по всей поверхности. Заворачиваем рулет, края прищепить.
Выкладываем на подготовленный лист (противень) и делаем несколько надрезов сверху.
Второй способ, еще проще! Соусом промажем растянутое тесто. Колбасу, сыр и лук раскладываем только с одного края и завернем рулет. Ставим наши пиццы в разогретую духовку минут на 15-20, все зависит от духовки. Выпекаем при температуре 220-230 градусов.
Пицца-рулет получилась отменной! Оба способа хороши, вкусно и оригинально. Можно готовить для пикников, в дорогу. Подают пиццу стромболи с острым соусом чили. Но, так сделаю в другой раз, быстро все с пробовали. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита!
