Салат с куриной печенью с грейпфрутом. Легкий, необычный, простой в исполнении. Салат хорош как в теплом, так и в холодном виде. Зелень и грейпфрут придают приятную свежесть.
Салат с куриной печенью с грейпфрутом
Ингредиенты
- листья любого салата (микс Фрилис, Руккола, Радиччо, Айсберг…)
- 500 гр. куриной печени
- 2 ст. л. масла из виноградных косточек (можно любое другое)
- 175 гр. винограда без косточек
- 200 гр. помидоров черри
- 1 грейпфрут
- 1 ст. л. винного уксуса
- соль, черный перец по вкусу
- 25 гр. кедровых орехов
Приготовление
Листья салата разложить на большую плоскую тарелку.
Черри вымыть, разрезать пополам, грейпфрут очистить, разделить на дольки, очистить от белых пленок, мякоть нарезать.
Куриную печень нарезать маленькими кусочками. На сковороде разогреть масло из виноградных косточек, выложить печень и обжарить.
Добавить виноград. Сбрызнуть уксусом, приправить солью и перцем по вкусу. Все хорошо перемешать.
Выложить на листья салата.
Посыпать сверху очищенными кедровыми орехами, украсить половинками черри и кусочками грейпфрута и сразу же подавать на стол.
Блюдо обязательно должно быть теплым.
Приятного аппетита!
