• О сайте
  • Каталог рецептов
  • Атлас сайта
Атлас вкуса
  • Главная
  • Пряности и специи
    Черный чеснок. 10 самых важных фактов

    Черный чеснок. 10 самых важных фактов. Применения в кулинарии

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Черная соль: преимущества для здоровья

    Черная соль: преимущества для здоровья. Рецепты

    Неоспоримые плюсы зелени 10 популярных видов

    Неоспоримые плюсы зелени: 10 популярных видов

    Как готовить лук

    Как готовить лук: желтый, белый, красный, зеленый и шалот

    Цедра: польза и вред

    Цедра: польза и вред

  • Кулинарные секреты
    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    10 простых полезных кулинарных секретов

    10 простых полезных кулинарных секретов

    Как приготовить голубцы

    Как приготовить голубцы

    Халуми - лучший сыр для жарки

    Халуми — лучший сыр для жарки

    Полезные свойства масла гхи

    Полезные свойства масла гхи

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    Как быстро и правильно сварить свеклу в микроволновке

    Как быстро и правильно сварить свеклу

  • Полезные хитрости
    Ароматный мятный сахар

    Ароматный мятный сахар

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как заваривать чай. 4 интересные традиции

    Как заваривать чай. 4 интересные традиции

    новогодний стол красивая подача

    Cалат в виде свиньи и другие новогодние идеи

    738d4cfca208fd24c93e01c555c7f6b6

    Кристальная чистота любой посуды без особых усилий

    72d71c3e1a75301c5a2942cd172af179

    Употребление йогурта помогает снизить кровяное давление

    8e6a8be31a229b213cafae60019138de

    Не успели гости сесть за стол — угощение готово!

    218fa54275e0e31c37b4e5091d9112ba

    Хитрости кулинарии

    7081cca2f9cd0c06f2cce9e93d01dda9

    Средство от засоров труб

  • Травы
    bbfb4faa18ee2951b02b656fb34be1d7

    Асафетида

    Использование мяты в быту. 15 непревзойденных способов

    Использование мяты в быту. 15 непревзойденных способов

    77df7a7d1a333dea87cc5a7a24bfa2c8

    Душица

    4fa58a4e3bff7c98c12520b84ea1dcd5

    Тимьян

    36344ca48475f863c1fe44d1c1cfab3f

    Баранец

    Багульник.Свойства. Применение

    Багульник.Свойства. Применение

    78a1f76203c562c3d7c318765865da44

    Авран лекарственный

    Конский каштан

    Конский каштан

    84c42b9986b8cecdea81ed6abb66c108

    Валериана

  • Статьи
    Банан продукт красоты и здоровья

    Банан — продукт красоты и здоровья

    Секреты приготовления вкусной индейки

    Секреты приготовления вкусной индейки

    спаржа

    Спаржа. Интересные факты о спарже

    Какие креветки выбрать

    Какие креветки выбрать? Гастрономический словарь

    Его Величество Соус.

    Его Величество Соус. Основные ингредиенты салатных заправок

    Советы по приготовлению пищи в Аюверде

    Советы по приготовлению пищи в Аюверде

    Орехи и семечки: едим правильно

    Орехи и семечки: едим правильно

    Мифы о молоке и его пользе

    Мифы о молоке и его пользе

    инжир

    Как правильно есть инжир

No Result
Смотреть все результаты
  • Главная
  • Пряности и специи
    Черный чеснок. 10 самых важных фактов

    Черный чеснок. 10 самых важных фактов. Применения в кулинарии

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Черная соль: преимущества для здоровья

    Черная соль: преимущества для здоровья. Рецепты

    Неоспоримые плюсы зелени 10 популярных видов

    Неоспоримые плюсы зелени: 10 популярных видов

    Как готовить лук

    Как готовить лук: желтый, белый, красный, зеленый и шалот

    Цедра: польза и вред

    Цедра: польза и вред

  • Кулинарные секреты
    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    10 простых полезных кулинарных секретов

    10 простых полезных кулинарных секретов

    Как приготовить голубцы

    Как приготовить голубцы

    Халуми - лучший сыр для жарки

    Халуми — лучший сыр для жарки

    Полезные свойства масла гхи

    Полезные свойства масла гхи

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    Как быстро и правильно сварить свеклу в микроволновке

    Как быстро и правильно сварить свеклу

  • Полезные хитрости
    Ароматный мятный сахар

    Ароматный мятный сахар

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как заваривать чай. 4 интересные традиции

    Как заваривать чай. 4 интересные традиции

    новогодний стол красивая подача

    Cалат в виде свиньи и другие новогодние идеи

    738d4cfca208fd24c93e01c555c7f6b6

    Кристальная чистота любой посуды без особых усилий

    72d71c3e1a75301c5a2942cd172af179

    Употребление йогурта помогает снизить кровяное давление

    8e6a8be31a229b213cafae60019138de

    Не успели гости сесть за стол — угощение готово!

    218fa54275e0e31c37b4e5091d9112ba

    Хитрости кулинарии

    7081cca2f9cd0c06f2cce9e93d01dda9

    Средство от засоров труб

  • Травы
    bbfb4faa18ee2951b02b656fb34be1d7

    Асафетида

    Использование мяты в быту. 15 непревзойденных способов

    Использование мяты в быту. 15 непревзойденных способов

    77df7a7d1a333dea87cc5a7a24bfa2c8

    Душица

    4fa58a4e3bff7c98c12520b84ea1dcd5

    Тимьян

    36344ca48475f863c1fe44d1c1cfab3f

    Баранец

    Багульник.Свойства. Применение

    Багульник.Свойства. Применение

    78a1f76203c562c3d7c318765865da44

    Авран лекарственный

    Конский каштан

    Конский каштан

    84c42b9986b8cecdea81ed6abb66c108

    Валериана

  • Статьи
    Банан продукт красоты и здоровья

    Банан — продукт красоты и здоровья

    Секреты приготовления вкусной индейки

    Секреты приготовления вкусной индейки

    спаржа

    Спаржа. Интересные факты о спарже

    Какие креветки выбрать

    Какие креветки выбрать? Гастрономический словарь

    Его Величество Соус.

    Его Величество Соус. Основные ингредиенты салатных заправок

    Советы по приготовлению пищи в Аюверде

    Советы по приготовлению пищи в Аюверде

    Орехи и семечки: едим правильно

    Орехи и семечки: едим правильно

    Мифы о молоке и его пользе

    Мифы о молоке и его пользе

    инжир

    Как правильно есть инжир

No Result
Смотреть все результаты
Атлас вкуса
No Result
Смотреть все результаты
Главная Здоровое питание Сыроедение Десерты

Сыроедческий Шоколад с Пряностями

Содержание

  • Сыроедческий Шоколад с Пряностями
    • Немного о какао-масле
  • Сыроедческий Шоколад с Пряностями
    • ИНГРЕДИЕНТЫ
    • ПРЯНЫЕ ДОБАВКИ НА ВЫБОР
    • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
    • Твикс» по-домашнему>>>

Сыроедческий Шоколад с Пряностями. Этот шоколад — то, что надо! Он тает во рту, отлично насыщает и имеет богатый, глубокий вкус. Который можно описать только как божественный. Самое удивительное, что при этом в его составе всего 3 базовых компонента.

Сыроедческий Шоколад с Пряностями

Список ингредиентов для самого шоколада дополняется перечнем всевозможных комбинаций различных пряностей. Добавляя которые, можно создавать лакомства на любой вкус и случай. Хотя некоторые предпочитают обходиться совсем без добавок, наслаждаясь чистым шоколадом.

Многие сыроеды часто готовят шоколад, но используют для этого не какао-масло, а кокосовое масло. Оно  немного дешевле и его легче найти.

Сыроедческий Шоколад с Пряностями
Сыроедческий Шоколад с Пряностями

Однако в основе настоящего шоколада должно быть все-таки какао-масло. Тем более что гораздо логичнее сочетать

  • родственные компоненты, полученные из одного и того же растения,
  • а не совершенно разные.

Немного о какао-масле

какао масло
какао масло

Какао-масло — это жир, получаемый из бобов какао дерева. Именно какао-маслу шоколад обязан такими своими свойствами, как

  • гладкость
  • и способность таять.

Помимо употребления в пищу, этот удивительный продукт имеет и другие применения.

Какао-масло — это потрясающее увлажняющее средство. Оно в течение веков используется для лечения и профилактики

  • сухости кожи,
  • трещин на губах,
  • экземы
  • секущихся волос.

Благодаря особенностям температуры плавления, это масло

  • остается твердым при комнатной температуре,
  • но быстро тает, попадая на кожу,
  • и отлично впитывается.

При этом оно высвобождает ненавязчивый, но достаточно выраженный шоколадный аромат.

Покупать какао-масло

  •  для употребления в пищу,
  • или для ухода за кожей

желательно в

  • специализированных продуктовых магазинах
  • или в магазинах натуральных продуктов.

Оно должно иметь

  • твердую форму
  • бледно желтый цвет
  • и приятно пахнуть шоколадом.

Срок хранения у какао-масла достаточно длительный 2-5 лет за счет высокого содержания антиоксидантов. Поэтому даже, если его нужно совсем немного, можно не переживать, что оно пропадет.

Сыроедческий Шоколад с Пряностями

Сыроедческий Шоколад с Пряностями
Сыроедческий Шоколад с Пряностями

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 30 гр. сырого какао-порошка
  • 100 гр. очень мягких фиников, без косточек
  • 85 гр. какао-масла
  • семена 1 ванильного стручка
  • щепотка морской соли

ПРЯНЫЕ ДОБАВКИ НА ВЫБОР

  • пара щепоток сушеной лаванды + семена еще 1 ванильного стручка
  • цедра 1 лимона + еще 1 щепотка морской соли
  • пара щепоток молотой корицы + копченая паприка
  • пара щепоток молотого имбиря + кокосовая стружка
  • цедра 1 лайма + пара щепоток кардамона
  • цедра 1 лимона + щепотка молотого чили
  • несколько капель розового эфирного масла + сушеные лепестки розы для украшения
  • несколько капель мятного эфирного масла + 1 столовая ложка семян конопли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Размять финики вилкой или измельчить их в кухонном комбайне. Если у фиников слишком жесткая кожура, удалить ее. Не замачивать финики, поскольку из-за воды шоколад может не смешаться.

Растопить какао-масло на водяной бане.

Добавить

  • какао-порошок,
  • ваниль,
  • соль
  • лаванду

и хорошо перемешать. Снять смесь с водяной бани.

Добавить финики и еще раз перемешать.

Как только шоколад остынет достаточно, сформировать шар и разделить его на две части. Для ускорения процесса остывания можно ненадолго убрать его в холодильник.

Обернуть одну часть шоколад листом пергаментной бумаги. Завернуть ее с двух сторон. При помощи рук расплющить шоколад в тонкий пласт. Подвернуть бумагу с оставшихся сторон и подправить пласт так, чтобы получилась плитка.

Также можно просто выложить шоколад в специальную формочку и уплотнить его. Убрать полученную плитку в холодильник до застывания.

То же самое проделать со второй частью шоколада.

Готовый шоколад хранить в прохладном, сухом месте, вдали от солнечных лучей.

Приятного аппетита!

Твикс» по-домашнему>>>

Previous Post

Ароматный мятный сахар

Следующая статья

Десерт из творога с орехами без выпечки

Related Posts

Шоколадный чизкейк из авокадо
Десерты

Шоколадный чизкейк из авокадо

19.04.2021
Торт из лайма и авокадо
Десерты

Торт из лайма и авокадо (без глютена)

18.03.2021
КОНФЕТЫ ИЗ ФИНИКОВ И ОРЕХОВ
Десерты

Конфеты из фиников и орехов

18.03.2021
Следующая статья
Десерт из творога с орехами без выпечки

Десерт из творога с орехами без выпечки

Салат с курицей и стручковой фасолью

Салат с курицей и стручковой фасолью

Нежное яблочное суфле

Нежное яблочное суфле. Просто Вкусно

Популярные рецепты

  • Как приготовить голубцы

    Как приготовить голубцы

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Соус песто – 8 рецептов в домашних условиях

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Страсбургский пирог: рецепт легендарного блюда

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Овощи-гриль в духовке

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Рукола или руккола

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

Навигация

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Статьи
  • Пряности и специи
  • Кулинарные секреты
  • Полезные хитрости
  • Новости
  • Кухонная утварь
  • Техника для кухни
  • О сайте
Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Ботвинья с рыбой

Ботвинья с рыбой. Холодный суп

30.06.2022
Оригинальные супы из моркови. 4 рецепта

Оригинальные супы из моркови. 4 рецепта

26.06.2022
Русский квас. 5 рецептов приготовления кваса

Русский квас. 5 рецептов приготовления кваса

24.06.2022
6 способов заготовки помидоров

6 способов заготовки помидоров

23.06.2022

Поиск в меню

  • Американская кухня
  • Блюда из мяса
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • В духовке
  • Выпечка
  • Детский стол
  • Запеканки
  • Каши
  • Консервация
  • Корейская кухня
  • Макароны, манты, яйца

Поиск в меню

  • На пикник
  • Овощи, крупы
  • Паста, макароны
  • Пасхальный стол
  • Салаты и закуски
  • Сладости,десерты
  • Соусы, маринады, майонезы, кетчупы
  • Супы
  • Щи
  • Японская кухня
  • Ягоды на зиму
  • Яйца

© 2021 Атлас вкуса

No Result
Смотреть все результаты
  • Главная
  • Пряности и специи
  • Кулинарные секреты
  • Полезные хитрости
  • Травы
  • Статьи

© 2021 Атлас вкуса

Go to mobile version