А вы знали, дорогие читатели, что в эпоху Средневековья морковь называли лакомством гномов? Согласно легенде, если очень повезет, морковь можно обменять у коротышек-гурманов на золотой слиток!
Правда или нет, но полезные свойства моркови известны давно. Есть ее нужно обязательно и побольше! Чтобы обогатить организм витаминами и минералами, записывай отличный рецепт витаминного салата из всеми любимого солнечного корнеплода.
Вкусный салат из моркови
Сегодня мы представляем рецепт потрясающего салата из моркови с яйцом. Готовь сразу двойную порцию, домочадцы оценят насыщенный и яркий вкус. А на столе как красиво смотрится!
Этот салат — идеальный вариант ужина. Ты не будешь голодать, а благодаря моркови улучшится пищеварение. Возьми на заметку: увлекаться морковью не стоит, она может вызвать сильную аллергическую реакцию. Суточная доза моркови (сока) не должна превышать 350 г.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ САЛАТА ИЗ МОРКОВИ
- 3 яйца
- 1 крупная морковь
- 100 г редиса
- 0,3 ч. л. хмели-сунели
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. сметаны или майонеза
- соль по вкусу
- свежая зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очисти морковь от кожуры и натри на крупной терке. Обжарь на растительном масле до готовности. Морковь должна быть мягкой, но не поджаристой. Посоли, добавь хмели-сунели.
Пока морковь остывает, свари вкрутую яйца.
Редис нарежь соломкой. Если у тебя нет молодого редиса, замени его свежим огурцом или редькой дайкон.
Смешай морковь и редис с 1,5 ст. л. майонеза. Выложи салат в центре тарелки.
Разрежь яйца на четыре части и выложи их по краям тарелки. На каждый кусочек положи немного майонеза.
Укрась салат свежей зеленью. Приятного аппетита!
Морковка лежит на прилавках магазинов круглый год. Кроме заправки в суп, из нее можно сделать много разных салатов, которые охотно будут есть и взрослые, и дети. Готовь с удовольствием!
