Закуска «Оливье-рулет». Слава салата Оливье в нашей стране настолько велика, что он считается символом Нового Года, своего рода брендом праздника.
Привычного вкуса хочется, но также есть желание как-то разнообразить подачу привычного блюда? Тогда сделайте по этому рецепту закуску «Оливье» рулетом!
Название «Оливье» знакомо не только каждому русскому человеку, но и даже многим иностранцам.Наряду с блинами и борщом это блюдо, а, точнее, закуска – считается одним из символов русской кухни. Этот изумительный салат мы предлагаем сегодня приготовить в весьма необычном формате – в виде рулета!
Помимо привычных ингредиентов для этого популярного салата вам понадобится лаваш. Вместо майонеза для заправки – сливочный сыр, которым мы лаваш будем смазывать (майонез присутствует в совсем небольшом количестве), а вот от зеленого горошка придется отказаться – иначе он может раздавиться при скручивании рулетов и будет не очень красиво. Но, даже не смотря на такие отступления от традиций, салатик получается с тем самым вкусом, а лаваш его отлично дополняет!
Закуска «Оливье-рулет»
Ингредиенты:
- Вареная колбаса — 100 г
- Картофель — 2 шт
- Яйца — 2 шт
- Огурцы маринованные — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лист тонкого лаваша — 1 шт
- Сливочный (или плавленный) сыр — 2 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
Приготовление:
Овощи предварительно очистить и отварить.
Расстелить лаваш на рабочей поверхности и дать немного полежать.
Хорошо смазать плавленым сыром.
Колбасу натереть на терке.
Выложить слой колбасы на лаваш.
Слой отварной тертой моркови.
Слой отварного тертого картофеля.
Слой тертых маринованных огурцов.
Нанести сетку из майонеза очень тонко.
Посыпать тертыми отварными яйцами.
Свернуть в рулет.
Нарезать небольшими ломтиками.
Выложить на блюдо и украсить зеленью.
Подавать «Оливье-рулет» к столу.
Приятного аппетита!
