Закусочные рулетики из огурцов на зиму. Предлагаю вкусный рецепт консервации огурцов, для которого подойдут абсолютно любые огурцы, т. е. перезревшие, крючковатой формы, с каким-либо изъяном. Воспользуйтесь этим замечательным рецептом приготовления консервированных рулетиков из огурцов с начинкой. Это очень оригинальная заготовка, которая придется по вкусу всем.
Закусочные рулетики из огурцов на зиму
Ингредиенты
- Огурцы – 1 кг
- Перец болгарский – 2 шт.
- Укроп (зелень) – 50 гр.
- Семена горчицы – 1-2 ст. л
- Перец чили – 1 шт.
- Чеснок – 1 головка
- Сахар – 100 гр.
- Соль – 50 гр.
- Уксус яблочный – 50 мл
- Вода – 0,5 л
Приготовление
Огурцы необходимо промыть и очистить от кожуры. После этого нарезать овощечисткой на продольные пластины.
Промыть зелень, немного ее просушить и порезать мелко. Чеснок очистить и порезать на тоненькие пластины.
Перец чили избавить от семяни, нарезать кусочками.
В банку сложить зелень, чили и чеснок.
После этого свернуть рулетиком огурцы, вкладывая в каждый кусочек болгарского перца.
Приготовить рассол. Для этого нужно к воде добавить все ингредиенты для рассола, прокипятить.
В подготовленную и стерилизованную банку поверх зелени, сложить огуречные рулетики, залить горячим рассолом и закатать банку.
Хранить в прохладном и темном месте.
Приятного аппетита!
