Гречка с овощами

Гречка с овощами, это вкусно и полезно. Легкое блюдо для тех кто следит за своей фигурой, поститься или просто решил отказаться от мяса.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа 200 г
• Луковица 1 шт
• Зубчик чеснока 2 шт
• Морковь 1 шт
• Болгарский перец 1 шт
• Брокколи 100 г
• Укроп (зелень)
• Растительное масло
• Соль
• Петрушка (зелень)

Приготовление:
На растительном масле поджарить мелко нашинкованный лук и чеснок, добавить морковь порезанную соломкой, болгарский перец. Обжаривать 3-5 минут. Добавить соцветия брокколи. Посолить и влить 3 ст. ложки воды. Закрыть крышкой и готовить еще 3 минуты. Снять с огня.

Добавить мелко нашинкованную зелень. Гречку отварит и посолить. Выложить на тарелку порцию гречки и овощей. Приятного аппетита!