Пряные помидоры

Сегодня хотим вам предложить интересный рецепт пряных помидоров, которые обычно съедают вместе с рассолом. Благодаря этому простому и быстрому рецепту вы сможете сделать отличное дополнение для основного блюда или закуску к алкоголю.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг помидор;
• перец;
• 1 морковь;
• болгарский перчик  3 шт.;
• соль, сахар по вкусу;
• гвоздика;
• лавровый лист;
• уксус.

Банки следует тщательно вымыть и простерилизовать. На дно укладываются все перечисленные ингредиенты. Затем в банку кладут чистые и хорошо высушенные помидоры.

Все это заливается кипятком на 20 минут, после чего вода сливается в кастрюлю. Добавляется сахар с солью. Если раньше вы не занимались заготовками и не можете определить их количество на глаз, то используйте 1ст.л. соли и 2 сахара примерно на 1 л воды. Жидкость следует вскипятить и разлить по банкам. Туда добавляется уксус.

Закрутите банки и переверните их. Рекомендуется завернуть заготовки в одеяло хотя бы на сутки. Банки могут храниться в прохладном месте или при комнатной температуре.