Блины с печенью «Закусочные»

Блины с печенью «Закусочные». Название говорит за себя. Главное чтобы было что закусывать. Такими блинами будут закусывать даже те, кто не очень любит печень.

Ингредиенты:

• Молоко 3.2%-ной жирн. 1 л

• Мука 300 г

• Кипяток 120 мл

• Яйца 3 шт

• Растительное масло 4-5 ст. л.

• Соль 1/2 ч. л.

• Печень говяжья (для начинки) 200 г

• Корейская морковь (для начинки) 100 г

• Огурцы маринованные (для начинки) 2 шт

• Майонез провансаль (для начинки) 2 ст. л.

• Листья салата

Приготовление:
Яйца взбить в миске. Добавить молоко и хорошо взбить. Добавить растительное масло.

Добавить муку и соль. Хорошо перемешать. Добавить в конце кипяток и дать тесту постоять 10-15 минут. Выпекать блинчики на разогретой сковороде, с двух сторон.

Печень заранее отварить, остудить. Натереть на терке печень и сложить в миску. Добавить соломкой нарезанные маринованные огурчики и морковь по-корейски. Заправить майонезом.

Выложить немного начинки на блинчик. Свернуть конвертиком. Нафаршировать остальные блинчики. Разрезать на половинки и выложить на блюдо с листьями салата. Вкусные блины с печенью «Закусочные» готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!