Изысканный творожный сыр

Изысканный творожный сыр — отличная, закуска и основа для канапе. В состав блюда входят каперсы, маринованные огурчики. Каждый ингредиент придаст свой пряный, пикантный, необыкновенный вкус. Каперсы — ингредиент, который придаст сыру терпкий, яркий и неповторимый аромат и вкус…

Изысканный творожный сыр

 Ингредиенты

• ¼ пучка укропа;
• 2 ч. л. горчичного соуса (приобрести в магазине, или приготовить самостоятельно);
• 50 грамм каперсов маринованных;
• 200 грамм творога (20% жирности);
• ½ ч. л. сладкой паприки в порошке;
• 1 маринованный огурец (среднего размера);
• 30 грамм сливочного масла (размягчённого).

Приготовление

Выложить в глубокую, среднего размера, миску творог.

Нарезать очень мелким кубиком маринованный огурец, измельчить каперсы.

Укроп промыть и мелко нарубить.

Добавить размягчённое сливочное масло в творог.

Соединить в одной миске нарезанные огурцы и каперсы, отжать и добавить их в творог (отжимать нужно для того, чтобы готовый сыр не выделял жидкость).

Добавить в творог горчичный соус, укроп, сладкую паприку.

Одеть полиэтиленовые, или специальные латексные — кулинарные перчатки (продаются в больших гипермаркетах), и начать руками тщательно перемешивать массу, пока масло и другие ингредиенты равномерно не перемешаются с творогом.

Готовый сыр выложить в креманки и положить в холодильник на 2 часа для пропитки и застывания.

При подаче украсить веточками укропа, и несколькими бутончиками каперсов.

Праздничное блюдо готово. Общее время приготовления блюда: 25 минут

Творожный сыр можно использовать в канапе и бутербродах