Салат с рисом “Сытный ужин”

Для приготовления салата вам потребуется:

4 кг помидоров

2 кг болгарского перца

2 кг моркови

2 кг репчатого лука

2 стакана растительного масла

2 стакана риса

200 грамм сахара

100 – 120 грамм соли

Приготовление салата с рисом:

Рис предварительно замачиваем.
Помидоры перекручиваем в мясорубке.
Болгарский перец нарезаем соломкой.
Режем лук (как нравится).
Морковь натираем на терке.
Все ингредиенты смешиваем, и  варим 20 минут. Затем добавляем масло, рис, соль, сахар и варим еще 20 минут. По окончании раскладываем в стерилизованные банки и закатываем.