Лимонный кулич

По этому рецепту можно легко и просто приготовить вкусный лимонный кулич.

Ингредиенты:

• Муки пшеничная высшего сорта 1 кг

• Молоко 2.5%-ной жирн. 1/2 л

• Яйца куриные сырые 5 шт

• Масло сливочное 300 г

• Лимон 1 шт

• Изюм 100 г

• Дрожжи сухие быстродействующие 10 г

• Сахар 200 г

• Растительное масло

• Яичный белок (для глазури) 2 шт

• Сахар (для глазури) 100 г

Приготовление:
Дрожжи развести в половине молока. Добавить пару столовых ложек сахара и 100 г муки. Перемешать и дать опаре постоять 1 час. Желтки взбить с сахаром. Добавить цедру лимона.

В желтки добавить опару, растопленное сливочное масло, размоченный изюм, соль. Белки взбить и частями добавить в тесто. Понемногу добавляя муку замешивать тесто.

Дать тесту отдохнуть пару часов и разложить по смазанным растительным маслом, формам на 1/2 части. Выпекать в духовке при 180 градусов С примерно 1 час. Выложить из формы, завернуть в полотенце и дать отдохнуть. Взбить белки с сахаром и полить сверху кулича.

Украсить конфетти.