Минтай запеченный в духовке в «Луковой шубе»

Ингредиенты:

Минтай свежемороженый - 3 рыбы

Лук репчатый – 300 грамм

Морковь – 1 крупная

Сыр твердых сортов – 150 грамм

Подсолнечное масло -1 столовая ложка

Соль, перец, хмели-сунели (по вкусу)

Майонез – 3 столовые ложки

Молоко -0,5 стакана

Чеснок – 1 зубчик

Фото - рецепт приготовления минтая в духовке:

У минтая удаляем плавники, голову, внутренности. Рыбу моем, разрезаем на порционные куски. Подготовленный минтай солим, перчим, добавляем приправу хмели–сунели, перемешиваем. Лук очищаем и режем тонкими кольцами. Морковь очищаем и нарезаем кружечками, можно натереть и на крупной терке.

В майонез добавляем пропущенный через пресс чеснок, добавляем молоко, перемешиваем до однородной массы.

Жаростойкую посуду, в которой будем запекать минтай, смазываем подсолнечным маслом, или другим маргарином.

На дно выкладываем ингредиенты в таком порядке:

• слой лука
• кусочки минтая
• снова слой лука
• морковь
• заливаем смесью майонеза и молока
• равномерно посыпаем тертым сыром

Ставим запекаться в предварительно разогретую до температуры 200 ⁰С духовку на 20-25 минут.

К минтаю, запечённому в духовке таким способом прекрасно подойдет рис в качестве гарнира. При подаче, можно посыпать рыбу рубленой зеленью.

Приятного аппетита!