Морковь по-корейски на зиму

Острая морковь на зиму, это вкусная закуска из моркови без хлопот.

Ингредиенты:

• Морковь 1 кг

• Вода (для маринада) 0,5 л

• Острый перец 1-2 шт

• Головка чеснока 1 шт

• Растительное масло 2 ст. л.

• Специи для моркови (сладкие) 1 ст. л.

• Сахар 1 ст. л.

• Соль 1 ст. л.

Приготовление:
Морковь очистить. Натереть на терке по-корейски.

Измельчить очищенный чеснок и острый перец. Добавить в миску к моркови. Добавить, перец, чеснок, специи. Хорошо помять руками и оставить на 20 минут.

В чистые банки заложить морковь оставляя 1 см. от горлышка. В сотейник с водой добавить соль и сахар. Вскипятить маринад.

Добавить масло и уксус, кипятить 2-3 минуты. Залить маринад в банки.

Закрутить крышки и выдержать под одеялом ночь. Приятного аппетита! Вкусной зимы!