• О сайте
  • Каталог рецептов
  • Атлас сайта
Атлас вкуса
  • Главная
  • Пряности и специи
    Черный чеснок. 10 самых важных фактов

    Черный чеснок. 10 самых важных фактов. Применения в кулинарии

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Черная соль: преимущества для здоровья

    Черная соль: преимущества для здоровья. Рецепты

    Неоспоримые плюсы зелени 10 популярных видов

    Неоспоримые плюсы зелени: 10 популярных видов

    Как готовить лук

    Как готовить лук: желтый, белый, красный, зеленый и шалот

    Цедра: польза и вред

    Цедра: польза и вред

  • Кулинарные секреты
    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    10 простых полезных кулинарных секретов

    10 простых полезных кулинарных секретов

    Как приготовить голубцы

    Как приготовить голубцы

    Халуми - лучший сыр для жарки

    Халуми — лучший сыр для жарки

    Полезные свойства масла гхи

    Полезные свойства масла гхи

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    Как быстро и правильно сварить свеклу в микроволновке

    Как быстро и правильно сварить свеклу

  • Полезные хитрости
    Ароматный мятный сахар

    Ароматный мятный сахар

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как заваривать чай. 4 интересные традиции

    Как заваривать чай. 4 интересные традиции

    новогодний стол красивая подача

    Cалат в виде свиньи и другие новогодние идеи

    738d4cfca208fd24c93e01c555c7f6b6

    Кристальная чистота любой посуды без особых усилий

    72d71c3e1a75301c5a2942cd172af179

    Употребление йогурта помогает снизить кровяное давление

    8e6a8be31a229b213cafae60019138de

    Не успели гости сесть за стол — угощение готово!

    218fa54275e0e31c37b4e5091d9112ba

    Хитрости кулинарии

    7081cca2f9cd0c06f2cce9e93d01dda9

    Средство от засоров труб

  • Травы
    bbfb4faa18ee2951b02b656fb34be1d7

    Асафетида

    Использование мяты в быту. 15 непревзойденных способов

    Использование мяты в быту. 15 непревзойденных способов

    77df7a7d1a333dea87cc5a7a24bfa2c8

    Душица

    4fa58a4e3bff7c98c12520b84ea1dcd5

    Тимьян

    36344ca48475f863c1fe44d1c1cfab3f

    Баранец

    Багульник.Свойства. Применение

    Багульник.Свойства. Применение

    78a1f76203c562c3d7c318765865da44

    Авран лекарственный

    Конский каштан

    Конский каштан

    84c42b9986b8cecdea81ed6abb66c108

    Валериана

  • Статьи
    Банан продукт красоты и здоровья

    Банан — продукт красоты и здоровья

    Секреты приготовления вкусной индейки

    Секреты приготовления вкусной индейки

    спаржа

    Спаржа. Интересные факты о спарже

    Какие креветки выбрать

    Какие креветки выбрать? Гастрономический словарь

    Его Величество Соус.

    Его Величество Соус. Основные ингредиенты салатных заправок

    Советы по приготовлению пищи в Аюверде

    Советы по приготовлению пищи в Аюверде

    Орехи и семечки: едим правильно

    Орехи и семечки: едим правильно

    Мифы о молоке и его пользе

    Мифы о молоке и его пользе

    инжир

    Как правильно есть инжир

No Result
Смотреть все результаты
  • Главная
  • Пряности и специи
    Черный чеснок. 10 самых важных фактов

    Черный чеснок. 10 самых важных фактов. Применения в кулинарии

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Черная соль: преимущества для здоровья

    Черная соль: преимущества для здоровья. Рецепты

    Неоспоримые плюсы зелени 10 популярных видов

    Неоспоримые плюсы зелени: 10 популярных видов

    Как готовить лук

    Как готовить лук: желтый, белый, красный, зеленый и шалот

    Цедра: польза и вред

    Цедра: польза и вред

  • Кулинарные секреты
    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    10 простых полезных кулинарных секретов

    10 простых полезных кулинарных секретов

    Как приготовить голубцы

    Как приготовить голубцы

    Халуми - лучший сыр для жарки

    Халуми — лучший сыр для жарки

    Полезные свойства масла гхи

    Полезные свойства масла гхи

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    Как быстро и правильно сварить свеклу в микроволновке

    Как быстро и правильно сварить свеклу

  • Полезные хитрости
    Ароматный мятный сахар

    Ароматный мятный сахар

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как заваривать чай. 4 интересные традиции

    Как заваривать чай. 4 интересные традиции

    новогодний стол красивая подача

    Cалат в виде свиньи и другие новогодние идеи

    738d4cfca208fd24c93e01c555c7f6b6

    Кристальная чистота любой посуды без особых усилий

    72d71c3e1a75301c5a2942cd172af179

    Употребление йогурта помогает снизить кровяное давление

    8e6a8be31a229b213cafae60019138de

    Не успели гости сесть за стол — угощение готово!

    218fa54275e0e31c37b4e5091d9112ba

    Хитрости кулинарии

    7081cca2f9cd0c06f2cce9e93d01dda9

    Средство от засоров труб

  • Травы
    bbfb4faa18ee2951b02b656fb34be1d7

    Асафетида

    Использование мяты в быту. 15 непревзойденных способов

    Использование мяты в быту. 15 непревзойденных способов

    77df7a7d1a333dea87cc5a7a24bfa2c8

    Душица

    4fa58a4e3bff7c98c12520b84ea1dcd5

    Тимьян

    36344ca48475f863c1fe44d1c1cfab3f

    Баранец

    Багульник.Свойства. Применение

    Багульник.Свойства. Применение

    78a1f76203c562c3d7c318765865da44

    Авран лекарственный

    Конский каштан

    Конский каштан

    84c42b9986b8cecdea81ed6abb66c108

    Валериана

  • Статьи
    Банан продукт красоты и здоровья

    Банан — продукт красоты и здоровья

    Секреты приготовления вкусной индейки

    Секреты приготовления вкусной индейки

    спаржа

    Спаржа. Интересные факты о спарже

    Какие креветки выбрать

    Какие креветки выбрать? Гастрономический словарь

    Его Величество Соус.

    Его Величество Соус. Основные ингредиенты салатных заправок

    Советы по приготовлению пищи в Аюверде

    Советы по приготовлению пищи в Аюверде

    Орехи и семечки: едим правильно

    Орехи и семечки: едим правильно

    Мифы о молоке и его пользе

    Мифы о молоке и его пользе

    инжир

    Как правильно есть инжир

No Result
Смотреть все результаты
Атлас вкуса
No Result
Смотреть все результаты
Главная Травы

Можжевельник

0555bbe9368a05bff51437bdc1ff702e

В медицинской практике и в нетрадиционных методах лечения, как лекарственное средство, получил призвание можжевельник. Лечебные свойства и противопоказания мы рассмотрим подробно в этой статье. С древних времен он используется для избавления от самых разных недугов.

За последние годы хвойные культуры являются излюбленными объектами ландшафтных дизайнеров. Помимо декоративных качеств вечнозеленых представителей флоры, их ценят за неповторимый хвойный аромат. Они не только гармонируют с другими растениями на участке, но и смотрятся отлично сами по себе, нередко выступая главным элементом скальных садиков. Кустарник нередко используют в качестве живой и изгороди.

Можжевельник представляет собой жизненную форму кустарника или дерева. Покрытое игловидной листвой, вечнозеленое растение может достигать высоты 10-12 м. В зависимости от формы и характера ветвления у него формируются крона от конусовидной до распростертой или стелющейся. Его называют часто кипарисом северным, а ягоды с семенами — хвойным виноградом.

Можжевельник не требователен к почвенным условиям, засухоустойчив и не боится морозов, растет крайне медленно, при этом корневая система обгоняет рост надземной части деревца. Хвойник — лечебный, зеленый санитар. Одно дерево такое в сутки выделяет до 10 тонн фитонцидов, губительных для микроорганизмов. Гектар можжевеловой рощи способен избавить от микробов крупный мегаполис.

Род можжевельника довольно многочисленный и разнообразный. Он представлен различными видами, произрастающими от тропиков до полярной зоны. В большинстве своем это десятиметровые вечнозеленые деревья или кустарники с тонкой корой, игловидными или чешуйчатыми иголками.

Никто так и не смог до конца расшифровать названия этого необыкновенного растения. Одни полагают, что название «можжевельник» пришло к нам с севера, где он произрастает между елями, другие думают, будто бы это слово пришло к нам из Греции, где его называли Junior (молодой). Возможно, это название было дано хвойнику из-за его плодов, потому что новые плоды успевают появиться, когда старые еще не опали.

Это растение однодомное. Начинает цвести в июне, пыльца переносится из мужских, в виде серёжек, шишек с тычинками на женские круглые зеленоватые шишечки. Различают два вида шишек – мужские и женские. Мужские по форме напоминают шар или слегка вытянуты, а женские шишки собраны в группы по несколько штук. Можно наблюдать, как рядом со зрелыми сине-черными шишкоягодами соседствуют молодые зеленые. Цикл развития женских шишек продолжается два года. В первой год после оплодотворения они округлые, твердые на ощупь, коричневого цвета. Во второй год происходит окончательное созревание, и плоды становятся похожи на ягоды, приобретающие к осени фиолетовый или черный цвет. Сочная мясистая рыхлая мякоть буроватого цвета легко отделяется от твердых коричневых семян. В зимнюю стужу они спасают пернатых обитателей леса.

Можжевельник очень устойчив к неблагоприятным факторам внешней среды, поэтому и произрастать он может на довольно обширных территориях (от северных лесов, где температура может опускаться зимой до -40 градусов, до засушливых пустынных районов). Корни могут находить воду и минеральные вещества в самых бедных почвах. Рост как дерева, так и кустарника происходит медленно, однако, некоторые растения живут довольно долго – до 3 тыс. лет.

Можжевельник популярен у садоводов, выращиванием можно заниматься не только на улице, но и дома- в виде небольшого деревца. Он обладает приятным запахом, благодаря своим противомикробным свойствам, можжевельник в квартире способен очистить воздух.

Также используется в промышленности. Например, древесина виргинского можжевельника служит для создания карандашей, поэтому этот вид часто называют «карандашным деревом», в древности из коры этого растения изготавливали посуду. Побеги растения часто используют в качестве пряности, а ягоды — в изготовлении алкогольных напитков, например, английского джина. Часто хвойник используется в банных вениках для придания аромата и обеззараживания тазов и кадушек.

Гурманы используют шишкоягоды можжевельника в качестве пряности, придающей своеобразную вкусовую гамму, облагораживая блюда из дичи. Необычный аромат приобретает копченое на можжевельнике мясо, рыба и птица. Порошок из сушенных шишкоягод применяют при выпечке. Можжевеловая настойка славится своеобразным вкусом и смолистым ароматом.

5629f7832bddf

Можжевельник лечебные свойства и противопоказания

Можжевельник считается лекарственным растением, и листья, и ягоды применяют в народной медицине. Во время эпидемий в стародавние времена жилища и одежду больных окуривали дымком из сушенных ягод, а деревянные полы и стены натирали хвоей. Хвойным напаром и лечебными ваннами избавлялись от радикулита, неврозов, ревматических болей. И по сей день отвары и настои можжевельника помогают лечить туберкулез, мочеполовые инфекции и водянку.

Эфирные масла, которые содержатся в шишках, часто применяют в медицине, при производстве лекарственных средств для лечения кожных заболеваний, а также заболеваний почек и мочевыделительных путей. Они обладают хорошим противовоспалительным свойством. Ценность растения обусловлена его мочегонным, болеутоляющим, отхаркивающим, желчегонным, кровоочистительным, бактерицидным и успокаивающим действием. Такое уникальное сочетание лечебных свойств связано с наличием в можжевеле фитонцидов. Однако применение можжевелового куста в медицине обусловлено не только «волшебными» фитонцидами, но еще и содержащимися в нем сахарами, смолами, различными микроэлементами, кислотами и др.

Как видно из перечисленного, можжевельник по праву считается универсальным источником лекарственных компонентов. Данное средство должно быть в арсенале как опытного практикующего врача, так и в домашней аптечке.
Тем не менее, ввиду наличия противопоказаний (беременность, болезни ЖКТ ), до употребления можжевельника не стоит пренебрегать консультацией врача. Противопоказанием является- нефрит в острой форме, ягоды можжевельника раздражают паренхимы почек, не забывайте учитывать эти свойства.

Previous Post

Корень аира

Следующая статья

Шалфей

Related Posts

bbfb4faa18ee2951b02b656fb34be1d7
Травы

Асафетида

21.08.2018
Использование мяты в быту. 15 непревзойденных способов
Травы

Использование мяты в быту. 15 непревзойденных способов

15.06.2022
77df7a7d1a333dea87cc5a7a24bfa2c8
Травы

Душица

21.02.2018
Следующая статья
83a9554230ed6e6cccfe522a2a4bd53e

Шалфей

Красный корень

Красный корень

983fb56032c1ac1b726360eae9dd3d18

Расторопша

Популярные рецепты

  • Как приготовить голубцы

    Как приготовить голубцы

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Соус песто – 8 рецептов в домашних условиях

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Страсбургский пирог: рецепт легендарного блюда

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Овощи-гриль в духовке

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Рукола или руккола

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

Навигация

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Статьи
  • Пряности и специи
  • Кулинарные секреты
  • Полезные хитрости
  • Новости
  • Кухонная утварь
  • Техника для кухни
  • О сайте
Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Ботвинья с рыбой

Ботвинья с рыбой. Холодный суп

30.06.2022
Оригинальные супы из моркови. 4 рецепта

Оригинальные супы из моркови. 4 рецепта

26.06.2022
Русский квас. 5 рецептов приготовления кваса

Русский квас. 5 рецептов приготовления кваса

24.06.2022
6 способов заготовки помидоров

6 способов заготовки помидоров

23.06.2022

Поиск в меню

  • Американская кухня
  • Блюда из мяса
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • В духовке
  • Выпечка
  • Детский стол
  • Запеканки
  • Каши
  • Консервация
  • Корейская кухня
  • Макароны, манты, яйца

Поиск в меню

  • На пикник
  • Овощи, крупы
  • Паста, макароны
  • Пасхальный стол
  • Салаты и закуски
  • Сладости,десерты
  • Соусы, маринады, майонезы, кетчупы
  • Супы
  • Щи
  • Японская кухня
  • Ягоды на зиму
  • Яйца

© 2021 Атлас вкуса

No Result
Смотреть все результаты
  • Главная
  • Пряности и специи
  • Кулинарные секреты
  • Полезные хитрости
  • Травы
  • Статьи

© 2021 Атлас вкуса

Go to mobile version