Нежная крем-пасха

Нежная крем-пасха. Пасха по этому рецепту будет больше похожа на густой творожный крем — она готовится легко и без выпекания в духовке. Обычно при приготовлении пасхи ее плотно укладывают в специальную форму, эта же пасха получается воздушной.

Творожная Пасха — один из самых замечательных десертов. Это нежное угощение, с кусочками сухофруктов или шоколадом, способно просто свести с ума. А от того, что готовится такое лакомство всего раз в году, оно становится еще более желанным.

Творожная Пасха готовится с разными наполнениями. Можно сделать ее просто из сладкого творога, но, как правило, его дополняют мармеладом, орехами, шоколадом, сгущенкой… в общем, любимыми сладостями. Собственно, так мы и будем сегодня делать.

Учтите, что на приготовление и “прессовку” Пасхи понадобится, как минимум, несколько часов. Поэтому озаботьтесь поиском ингредиентов и выбором рецепта заранее.

Нежная крем-пасха

Ингредиенты

2 литра молока

400 грамм сметаны

1 пачка сливочного масла

3 яйца

200 грамм сахарной пудры

Изюм

Ванилин

Приготовление

Сметану размешайте с 3 яйцами до однородной массы.

Два литра молока вскипятите на медленном огне.

В кипящее молоко тонкой струйкой влейте подготовленную сметану.

Дождитесь, чтобы сметанно-молочная смесь слегка закипела.

Дайте ей отстояться в течение часа при комнатной температуре, затем процедите ее через марлю. У Вас должна получиться творожнообразная смесь.

Сахарный песок с помощью кофемолки превратите в сахарную пудру.

Хорошенько разотрите ее со сливочным маслом, которое должно быть не растопленным, но мягким.

Затем соедините обе части смеси, еще раз перемешайте.

Мешайте в течение часа в одну сторону до пышности.

Далее добавьте в пасху изюм, ваниль по вкусу, придайте ей форму пирамиды и поставьте в холодильник на несколько часов.

Крем пасха готова!

Приятного аппетита!