Овощи гриль на сковороде

Одним из самых любимых и популярных развлечений летней поры без тени сомнений можно назвать выезд на пикник. Солнечный денек и приятная компания обязательно поднимут ваше настроение до недосягаемых высот, а вкусная еда поможет сделать ваш отдых на природе по-настоящему полным, придаст вам сил и добавит удовольствия.

Ингредиенты:

• Арахис 1 ст. л.

• Зубчик чеснока 2 шт

• Петрушка (зелень) 3 веточ.

• Масло растительное 2 ст. л.

• Кабачок цуккини 1/2 шт

• Перец болгарский 1 шт

• Сыр адыгейский 100 г

• Красная луковица 1 шт

• Сельдерей (стебель) 1 шт

• Листья салата 3-4 шт

• Капуста пекинская 1 шт

• Соль

Приготовление:
Петрушку порубить немного ножом и перебить блендером с добавлением арахиса, чеснока, соли и растительного масла. Получится соус.

Овощи и сыр нарезать крупно. Лук скрепить зубочистками. Овощи смешать с частью соуса и дать им постоять. Пекинскую капусту мелко нашинковать и смешать с другой частью соуса.

Овощи обжарить на сковороде гриль. Затем немного обжарить сыр. Из капусты сделать на тарелке подобие гнезд и в них выложить овощи и сыр.

Приятного аппетита!