Перцы из морозилки, фаршированные

Ни для кого не станут сюрпризом простые перцы осенью или летом, а вот зимой, когда за окном метель, а тем более весной, когда так мало витамин и очень хочется чего-то овощного, а тем более, что к лету и фигуру наводить нужно каждой второй прекрасной и не только половинке. Вот и существует способ замораживания перцев с осени, когда этих овощей в изобилии.

Ни для кого не станут сюрпризом простые фаршированные перцы осенью или летом, а вот зимой, когда за окном метель, а тем более весной, когда так мало витамин и очень хочется чего-то овощного, а тем более, что к лету и фигуру наводить нужно каждой второй прекрасной и не только половинке. Вот и существует способ замораживания перцев с осени, когда этих овощей в изобилии.

Процесс заморозки сладкого перца на зиму совсем не сложный. Просто нужно 3-5 минут приварить перцы в кипящей воде, для того, что бы они стали мягкими, и вставлялись по 2-3 штучки один в один как стаканчики, после чего их нужно остудить и положить в морозилку до момента острой необходимости во вкусном и полезном блюде.

Ингредиенты:

Перцы замороженные.

Рис 1 ст.

Лечо 1 ст.

Фарша 300г.

Лавровый лист.

Луковица.

Морковь.

Соль, перец молотый по вкусу.

 

Фото — рецепт приготовления  фаршированных  перцев из замороженных :

Рис промываем, заливаем 2 ст. воды, солим и ставим вариться на медленном огне без крышки, не помешивая.

 

Сваренный рис остуживаем, перекладываем в глубокую миску.

 

Добавляем фарш.

 

Морковь очищаем от кожуры, натираем на крупной терке и тоже кладем в миску с рису и фаршу. Это наш вклад в витаминизирование блюда.

 

Лук очищаем, нарезаем, кладем в миску, добавляем лечо (очень вкусно с ним получается, когда-то я клала лечо только в голубцы, а попробовав положить в перцы, не отступаю от этой идеи), перец молотый, приправу.

 

Все ингредиенты требуется хорошенько перемешать, что мы и сделаем. Начинка даже в сыром виде очень ароматная и не пресная.

 

 

Перцы нужно разморозить, так как в «костяные», и начинки мало положится, да и разъединятся они будут сложно, та как примерзлые, могут поломаться. Вот еще кладезь витаминов – из перцев.

Начиняем перцы массой, кладем в утятницу или другую форму с крышкой. Наливаем 1 ст воды, не больше, так как перцы выделят сок, и воды с соком овощным будут выкипать в духовке, образуя плохо смывающийся нагар и неприятный горелый запах. Им пусть на вкус блюда это не повлияет, а вот настроение от процесса приготовления подпортиться. Добавляем лавровых парочку листов. Крышку закрываем.

 

 

В духовке перцы будут готовиться около часа, после чего можно приступать к дегустации. Температуру в духовке выставляем на 200 градусов.

Приятного аппетита!!!

 

 

Подавать можно со сметаной, кетчупом, любыми вкусными для вас холодными соусами.

Блюдо получается чрезвычайно сочным и ароматным.

Счастья и уюта вашему дому!!!