Рецепт вкусных маринованных помидор специально для литровых баночек.
Ингредиенты:
Помидор 2-2,5 кг
Головка чеснока 1 шт
Зонтики укропа 2-3 шт
Лавровый лист 4-5 шт
Бутон гвоздики
Душистый перец горошком
Уксус
Сахар
Соль
Приготовление:
Помидоры хорошо вымыть и обсушить. На дно чистых банок уложить по венчику укропа и по 2-3 зубчика чеснока. Добавить в каждую банку по два лавровых листа 3-5 бутонов гвоздики и душистого перца. Каждый помидор проколоть зубочисткой в нескольких местах. И уложить плотно в банки.
Заполнить банки по горлышко чистой холодной водой. Залить кипятком и прикрыть крышками, выдержать 20 минут. Слить воду в кастрюлю и добавить 2 ст. ложки соли и 4 ст. ложки сахара на 1 литр. Вскипятить маринад. Залить маринад в банки и добавить уксус на 1 литровую банку 2 ст. ложки 9% уксуса.
Закатать банки и убрать в тепло на ночь. Помидоры маринованные в литровых банках. Готовые помидоры маринованные в литровых банках хорошо хранятся как дома, так и в погребе.
Приятного аппетита! Вкусной зимы!
