Помидоры с луком и маслом на зиму

Маленькие, сочные помидоры с луком, отличная закуска на зиму.

Ингредиенты:

• Помидоры 1,5-2 кг

• Лук репчатый 2 шт

• Сахар (песок)

• Перец душистый горошек

• Лавровый лист

• Чеснок

• Укроп сушеный

• Гвоздика

• Растительное масло

• Соль

• Уксус 9%

Приготовление:
Помидоры промыть и обсушить. Приготовить специи, душистый горошек, гвоздику, лавровый лист, сушеный укроп и очистить чеснок. Лук очистить и нарезать полукольцами.

В литровые банки уложить специи по 5 горошин перца, по 2 лавровых листа, по 3 зубчика чеснока, по 3 гвоздики и по одной щепотки сухого укропа. Слоями заложить помидорчики с луком до верха банок.

Залить кипятком и оставить на 15-20 минут, прикрыть крышками. Воду слить в кастрюлю, добавить на литр воды по 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара.Вскипятить маринад и добавить 2 ст. ложки уксуса и 1 с. ложку растительного масла

Залить маринад в банки и закатать. Убрать под шубу на сутки. Помидоры с луком и маслом на зиму готовы. Хранить холоде.

Приятного аппетита!