Маленькие, сочные помидоры с луком, отличная закуска на зиму.
Ингредиенты:
-
Помидоры 1,5-2 кг
-
Лук репчатый 2 шт
-
Сахар (песок)
-
Перец душистый горошек
-
Лавровый лист
-
Чеснок
-
Укроп сушеный
-
Гвоздика
-
Растительное масло
-
Соль
-
Уксус 9%
Приготовление:
Помидоры промыть и обсушить. Приготовить специи, душистый горошек, гвоздику, лавровый лист, сушеный укроп и очистить чеснок. Лук очистить и нарезать полукольцами.
В литровые банки уложить специи по 5 горошин перца, по 2 лавровых листа, по 3 зубчика чеснока, по 3 гвоздики и по одной щепотки сухого укропа. Слоями заложить помидорчики с луком до верха банок.
Залить кипятком и оставить на 15-20 минут, прикрыть крышками. Воду слить в кастрюлю, добавить на литр воды по 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара.Вскипятить маринад и добавить 2 ст. ложки уксуса и 1 с. ложку растительного масла
Залить маринад в банки и закатать. Убрать под шубу на сутки. Помидоры с луком и маслом на зиму готовы. Хранить холоде.
Приятного аппетита!
