Помидоры в желе с луком

Помидоры в желе с луком. Нет ничего приятнее открытия вкусной баночки томатов в зимний холодный вечер. Но для этого необходимо заготовить их с лета. Каждый год трудолюбивые хозяйки отыскивают интересные рецепты приготовления консервации, чтобы попробовать чего-нибудь необычного, а также удивить домочадцев и гостей новыми вкусами.

Сегодня наиболее популярными являются помидоры с добавлением желатина, который помогает сохранить их лучшие качества и великолепный вкус.

Оригинальные и вкусные помидоры на зиму получаются, если воспользоваться рецептом — Помидоры в желе с луком. Лук придает изысканный вкус и изюминку.

Консервацию можно употреблять с любым гарниром, а лук в желе отлично сочетается с мясом. Помидоры в желе с луком получаются очень вкусные. Изысканный вкус станет преследовать дегустаторов долго.

Помидоры в желе с луком

Ингредиенты

• Томаты спелые — 1 кг
• Большая луковица
• Желатин — 10 гр.
• Воды понадобится литр
• Сахар — 50 гр.
• Соли — 60 гр.
• Лавровый лист
• Душистый перец — 3 -5 горошин
• Горький перец — 2-4 горошины

Приготовление

Чтобы помидоры стали более мягкими,  их следует  опустить в кипяток на 2 минуты. Затем сразу в контрастную воду.

В желатин льем воду комнатной температуры, чтобы он набух.

Томаты и лук нарезаются кольцами, толщина их до 2 см.

В стерилизованную банку складываем овощи, чередуя между собой.

Маринад готовим так: в кастрюлю наливаем воду и добавляем специи, соль с сахаром, желатин.

Кипятим 3 минуты и заливаем рассол в банку до прикрытия томатов.

Емкость закатываем и закрываем одеялом, чтобы овощи остывали постепенно.

Приятного аппетита!