Рисовые шарики с креветками

В Россию японские вещи часто приходят не напрямую, а через Запад. Это видно хотя бы по названию.

У нас – суши, мы так прочитали латинское написание слова. Японисты говорят – суси. Но, как не называй, это рис с уксусной приправой и морепродуктами. Как ни странно, рис сначала употреблялся для консервации рыбы. Да-да! Рыбу заворачивали в рис, клали под пресс. Потом вонючий рис выкидывали. А рыбу можно было есть в течение года. Сегодня мы представим вам еще один необычный рецептик.

Ингредиенты:

• Рис длиннозерный 300 г

• Масло сливочное несоленое 50 г

• Вода 1 стак.

• Креветки (очищенных) 300 г

• Лимон 1/2 шт

• Зелень г

• Соевый соус

Приготовление:
Креветки обжарить на ½ части сливочного масла. Добавить сок лимона и потушить еще 5 минут. Рис отварить в воде до полу готовности. Слить воду и промыть рис. Снова поставить варить. Выпарить воду. Рис немного остудить и скатать небольшие порционные шарики. Выложить на блюдо рисовые снежки и креветки. Украсить веточкой зелени и ломтиком лимона. Подавать с соевым соусом.

Приятного аппетита!