Салат с грибами и фасолью

Куриная грудка – 1 шт

Фасоль, консервированная в соусе чили – 1 банка

Шампиньоны – 400 грамм

Консервированная кукуруза - 1 банка (не обязательно)

2 средние луковицы

Сливочное масло (для жарки) – 2 столовые ложки

Рецепт приготовления салата:

Отвариваем куриную грудку, снимаем с нее кожу (она нам не нужна), остужаем, отделяем от костей и режем небольшими кубиками. Грибы нарезаем тонкими пластинами и обжариваем в сковороде на масле. Лук режем тонкими полукольцами, обжариваем на сливочном масле до тех пор, пока он не станет прозрачным.

В салатник складываем нарезанную курицу, грибы, лук, туда же выкладываем кукурузу, предварительно слив сок (он нам не понадобится), фасоль выкладываем вместе с соусом . Перемешиваем. Соус – чили от консервированной фасоли служит замечательной заправкой для салата. Проверено!

Так же этот салат хорош и без кукурузы.

Приятного аппетита!