Салат с мидиями и кольцами кальмара
Для любителей морепродуктов и чего нибудь эдакого и вкусненького предлагаем салат с мидиями и кольцами кальмара.
Содержание
ToggleИнгредиенты
- Мидии в створках
- Кольца кальмара
- Салат айсберг
- Помидор/черри
- Пармезан
- Соль, паприка
- Заправка
- 50 мл оливкового масла
- 1/2 чайной ложки бальзамического уксуса
- 1-1/2 чайной ложки дижонской горчицы
- 1 чайная ложка сока лимона
Как приготовить салат с мидиями и кальмарами. Пошаговый рецепт
- Кольца кальмара разморозить. Я посыпаю адыгейской солью, паприкой и оливковым маслом. Обжарить с двух сторон по минуте, максимум по 2. Выложить на бумажное полотенце. Мидии приготовить указанным способом на упаковке. Я готовлю так: если мидии закрытые и замороженные, просто в кастрюле под крышкой минуты 4, потом крышку открыть и поварить ещё немного на слабом огне, без добавления воды.
2. Заправка: смешиваем все ингредиенты, если вы не любите дижонскую горчицу (французская по другому), её можно не добавлять.
- 3. Порвать руками листья айсберга и выложить все ингредиенты, заправить соусом, посыпать тёртым пармезаном или любым другим твёрдым сыром.
Морепродукты можно дополнительно сбрызнуть соком лимона. Приятного аппетита!!!