Шаурма: история, виды и рецепты

Шаурма – это популярное блюдо ближневосточной кухни, которое завоевало мировую известность своим неповторимым вкусом и простотой приготовления. Получивший широкое распространение во многих странах, шаурма стала настоящим хитом среди любителей уличной еды. В этой статье мы рассмотрим историю шаурмы, разные виды этого блюда, а также поделимся рецептами, чтобы вы могли приготовить вкусную шаурму в домашних условиях.

История возникновения шаурмы

Шаурма появилась в древние времена на территории Средиземноморья и Ближнего Востока. Её история начинается с гриля «шаур», на котором тушились кусочки мяса. Такой способ готовки позволял сохранить сочность и аромат продукта. Позже, в XII веке, к этому методу приготовления применили хлеб и добавили различные соусы и овощи – и вот таким образом появилась шаурма в её современном виде.

Виды шаурмы

Существует несколько видов шаурмы, которые отличаются основным ингредиентом, используемым для начинки. Практически во всех случаях шаурма готовится из мяса, но его сорт может быть разным.

Классическая шаурма

Классическая Шаурма с доставкой готовится из куриного или говяжьего мяса. Нежное мясо маринуется в специальном соусе, состоящем из оливкового масла, лимонного сока, тмина и других ароматных специй. Затем мясо жарится на гриле до готовности, а нарезанные тонкими полосками подается в лаваше или пите вместе с овощами и соусом.

Кебабная шаурма

Кебабная шаурма готовится на основе кебаба – оригинального блюда из мелко измельченного мяса, смешанного с специями и формированным на вертеле. Кебабная шаурма также подается в лаваше или пите и дополняется овощами и соусами.

Вегетарианская шаурма

Вегетарианская шаурма – это шаурма, в которой основной ингредиент – это соевое фарш или смесь различных овощей. Такая шаурма подходит для вегетарианцев и людей, следующих здоровому образу жизни. Вегетарианская шаурма может быть приготовлена как на гриле, так и на сковороде.

Рецепты шаурмы

Шаурма – это блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Мы подготовили несколько рецептов, с помощью которых вы сможете создать ароматную и вкусную шаурму своими руками.

Рецепт классической шаурмы

1. Возьмите 500 граммов куриного филе, нарежьте его тонкими полосками.
2. Приготовьте маринад, смешав 3 столовые ложки оливкового масла, сок одного лимона, 1 чайную ложку тмина, соль и перец по вкусу. Залейте эту смесь мясом и оставьте на 1-2 часа.
3. Разогрейте гриль и обжарьте куриную шаурму до готовности.
4. Сложите шаурму в лаваш или питу, добавьте свежие овощи (томаты, огурцы, капусту), а также соус на ваш выбор.
5. Сверните лаваш в виде рулона и оберните его фольгой.
6. Шаурма готова к подаче! Приятного аппетита!

Рецепт кебабной шаурмы

1. Приготовьте кебаб, смешав 500 граммов мелко измельченного говядины, 1 луковицу, измельченные зелень, соль, перец и другие специи по вкусу.
2. Сформируйте кебаб на вертеле и запекайте до готовности.
3. Подготовьте овощи – помидоры, огурцы, зелень и т.д.
4. Нарежьте готовый кебаб тонкими полосками и сложите его в лаваш или питу вместе с овощами.
5. Приправьте шаурму соусом по вкусу.
6. Наслаждайтесь настоящим вкусом кебабной шаурмы!

Шаурма – это отличный вариант для быстрого и сытного перекуса. Благодаря своей популярности и разнообразию, шаурму можно найти практически в любом уголке мира. Попробуйте приготовить разные виды шаурмы и насладитесь её неповторимым вкусом прямо у себя дома!