Суп с колбасным сыром "Сырный рай"

Для приготовления супа потребуется:

Мясной бульон – 3 литра
7 средних картофелин
Колбасный сыр – 200 грамм
Морковь - 2 шт
Лук репчатый – 1 шт
Яйца – 3 шт
Масло сливочное – 40 грамм

Приготовление:

Варим мясной бульон. Картофель нарезаем кубиками, и варим в бульоне 15 минут. Добавляем натертого заранее колбасного сыра. Трем на крупной терке морковь, и обжариваем с мелко порезанным луком на сливочном масле. Обжарку добавляем в суп. Взбиваем три яйца, и при помешивании бульона медленно вливаем в кастрюлю. Через 5 минут снимаем с огня, суп готов.

Сытно и быстро!