Суп со щавелем и яйцом

Расскажем сегодня про очень простой, но необычный рецепт супчика.

Ингредиенты:

• Мясо на косточке (свинина) 1 шт

• Вода 1,5-2 л

• Картофель 3 шт

• Щавель 1 пучок

• Лук зеленый (перо) 1 пучок

• Петрушка (зелень) 1 пучок

• Яйцо

• Соль по вкусу

Приготовление:
Приготовить бульон. В воду опустить косточку с мясом, довести до кипения, снимая пенку, и варить на медленном огне 1 час. Вытащить косточку с мясом. В бульон добавить картофель нарезанный кубиками. Варить до готовности.

Зелень не крупно порезать и смешать. Мясо остудить и порезать небольшими кусочками. Добавить в бульон. Яйцо разболтать вилкой в миске и добавить в бульон с картофелем и мясом.

Добавить зелень и снять с огня. Посолить и закрыть крышкой. Дать постоять 10-15 минут. И подавать к столу.

Приятного аппетита!