Суши с форелью

Суши с форелью – традиционное японское блюдо, но это не помешало ему занять достойное место на русском столе. В нашей стране суши и роллы готовятся, конечно, немного иначе, нежели на их родине. Но в целом, ингредиенты используются очень и очень вкусные, что придает кушаньям особый пикантный вкус. Сегодня мы рассмотрим, как приготовить суши с форелью в домашних условиях, погрузившись в волшебный мир Востока.

 Для приготовления суши понадобится:

Морские водоросли нори

Рис для суши

Рисовый уксус

Авокадо

Форель

Соевый соус

Васаби

Имбирь маринованный

 

Пошаговый фото-рецепт приготовления суши с форелью в домашних условиях:

Прежде всего, необходимо приготовить рис. Выкладываем его в глубокую посуду и промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Воду доводим до кипения (соотношение риса к воде – 1:1,2) и засыпаем в нее промытый рис. Варим рис примерно 20-25 минут, затем остужаем, добавляем рисовый уксус и перемешиваем. Рис для суши готов.

Теперь, используя сок лимона или тот же рисовый уксус, делаем слегка подкисленную водичку. Она необходимо для того, чтобы рис не прилипал к рукам и для склеивания полос нори.

Последняя подготовительная работа – нарезание полос нории шириной 1 см.

Из риса формируем небольшие овальные лепешки.

Каждую рисовую лепешку обильно смазываем васаби.

Филе форели нарезаем тоненькими ломтиками. Сверху на каждую рисовую лепешку, поверх васаби, выкладываем ломтик форели.

Авокадо очищаем от кожуры и косточки, нарезаем тоненькими дольками. С противоположной стороны от форели, то есть снизу рисовой лепешки, подкладываем дольку авокадо. Теперь весь этот «бутерброд» по центру обворачиваем полоской нори, смазав край подкисленной водой.

Выкладываем суши с форелью на порционную тарелку, вместе с васаби и маринованным имбирём. Отдельно подаем соевый соус.

Приятного аппетита!