Яблочные «корзинки»

Эта оригинальная закуска не только вкусное и простое блюдо, но и украшение любого праздничного стола. Яблоки прекрасно сочетаются с солёной сельдью, а лёгкий привкус паприки придаст закуске пикантности. Надоели салаты в их обычном исполнении и хочется удивить гостей? Есть выход. Попробуйте приготовить яблочные «корзинки»…

Они станут украшением любого праздничного застолья. Сельдь прекрасно сочетается с яблоками, а паприка придаёт блюду пикантности…

Яблочные« корзинки»

Для приготовления потребуется (из расчета на 4 порции):

• 3 ст.л. майонеза;

• 2 больших яблока;

• 1 ст.л. лимонного сока;

• 1 лимон для украшения;

• 3 яйца сваренных вкрутую;

• 2 филе сельди слабо солёной;

• молотый чёрный перец и парика по вкусу;

• зелень петрушки несколько веточек для украшения.

Приготовление:

1. Яблоки вымыть и разрезать пополам. Аккуратно вырезать косточки, и ложкой выбрать часть мякоти. Сбрызнуть внутри яблоки лимонным соком.

2. Яблочную мякоть, яичный белок и филе сельди мелко порубить, перемешать. Добавить молотый чёрный перец, паприку и ещё раз перемешать.

3. Заправить получившийся салат майонезом, хорошо перемешать, и разложить по яблочным «корзинкам».

4. Яичные желтки мелко покрошить, посыпать на салат в яблоках.

5. Лимон нарезать кружочками. Отделить цедру от мякоти. Цедру разрезать на полукольца, и приделать ручки яблочным корзинкам.

6. Нарезать мелко петрушку и посыпать зелень поверх желтков.

Легкая закуска готова. Общее время приготовления блюда: 30 минут