Зелёная гречка. В первый раз…

Недавно впервые попробовала зелёную гречку. Ниже опишу свои впечатления.

Проращивание

Растёт очень хорошо. Буквально на следующий день уже проклюнулись первые росточки. Но долго в пророщенном состоянии она не лежит, сгнила где-то через три дня.

Вывод: проращивать нужно понемногу и сразу съедать.

Сравнение с магазинной гречкой

По цвету отличается очень сильно. Зелёная – она действительно зелёная, светло-зелёная, если быть точной. Магазинная – максимум светло-коричневая. То есть той или иной степени термической обработки.

Вывод: нужен натурпродукт, выбирайте зелёную гречку.

Вкусовые качества

Жевать магазинную гречку очень сложно. Если вообще рискнёте. Зелёная жуётся просто, даже в непророщенном состоянии. А в пророщенном – просто песня. Хотя машу пророщенному, конечно, проигрывает по мягкости.

Для чистоты эксперимента я её сварила и сравнила со сваренной из магазина. Из магазина менее маслянистая и более привычная на вкус. Зелёная – очень масляная, за счёт этого тает во рту.

Вывод: нужна сухая гречка – лучше ешьте магазинную варёную. Нужна маслянистая и тающая во рту – зелёная гречка для вас.

Вот такие первые впечатления. Буду рада комментариям и вашим впечатлениям.