Биточки с киноа и булгуром

Биточки с киноа и булгуром. Очень вкусные котлетки, трудно догадаться из чего они. Хороши и в горячем виде, и в холодном.

Биточки с киноа и булгуром

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Киноа — 100 гр.
• Булгур — 100 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук зеленый — 50 гр.
• Сыр пармезан — 100 гр.
• Зубчик чеснока — 3 шт.
• Хлопья овсяные — 100 гр.
• Сухари панировочные — 100 гр.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло оливковое для жарки по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Соединить киноа и булгур. Хорошо промыть.

Отварить смесь в подсоленной воде, примерно 15 минут, до готовности. Остудить.

Сыр натереть на мелкой терке.

Мелко порезать репчатый и зеленый лук. Чеснок выдавить через пресс.

Овсяные хлопья смолоть в муку.

Яйца и соль взбить в легкую пену.

Соединить киноа с булгуром и яйцами.

Добавить лук, чеснок, сыр, перемешать.

Всыпать овсяную муку, вновь хорошо перемешать.

Добавляем панировочные сухари к биточкам из киноа и булгура

Затем по 1 ст. ложке ввести 100 грамм панировочных сухарей.

Посолить и поперчить.

«Тесто» должно быть достаточно плотным.

Если масса будет влажной, добавьте еще немного сухарей.

Настаиваем тесто для биточков в холодильнике. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 2 часа.

Через 2 часа формовать из смеси колобки.

Колобки слегка прижать ладонью. Обжарить на оливковом масле по 5-7 минут с обеих сторон.

Приятного аппетита!

Огненный лосось с киноа и томатами>>>