Кунжутное бурфи. Индийская сладость

Кунжутное бурфи. Индийская сладость. Вы когда-нибудь пробовали индийские сладости? Этот древний народ бережно хранит как свою историю, так и традиции. Данное утверждение касается также и национальных блюд. Предлагаю вам приготовить в домашних условиях бурфи.

Кунжутное бурфи. Индийская сладость

Десерт является знаменитым молочным лакомством в этой загадочной стране. Несмотря на известную приверженность индусов к острым и пряным блюдам, ставшую практически частью их культуры, жители этого государства обожают также и сладкие яства.

Индийское бурфи в переводе с древнего санскрита обозначает словосочетание «молочная помадка».

Рецепт сладости достаточно прост и основывается на использовании сухого молока.

Кунжут можно заменить любыми орехами, но с кунжутом получается вкуснее всего.

Кунжут чрезвычайно богат

• кальцием
• фосфором
• магнием
• железом

А также витаминами А, Е, С, В.

Семена

• усиливают обмен веществ
• способствуют очищению и разжижению крови.

Для любителей кокосовых сладостей часть кунжута можно заменить на кокос. Сливочное масло лучше использовать топленое.

Десерт получается вкусным и легким. Вкус получается таким, что его сложно описать словами… Сладко, но не приторно,  сливочно и необычайно кунжутно.

Хранить в закрытом контейнере в холодильнике.

Можно приготовить эту сладость на праздничный стол, удивив гостей новым вкусом.

Для приготовления кунжутного бурфи очень важно точно отмерять пропорции, воспользуйтесь электронными весами. Процесс приготовления очень прост и приятен.

Кунжутное бурфи. Индийская сладость

Ингредиенты

• сливочное масло — 200 гр.
• кунжут — 100 гр.
• сухое молоко — 100 гр.
• сахарная пудра — 75 гр.

Приготовление

Масло растапливаем на сковороде. Добавляем кунжут. Обжариваем его до светло-коричневого цвета.

Остужаем до комнатной температуры и добавляем сахарную пудру и сухое молоко.

Тщательно перемешиваем.

Выкладываем массу в большую прямоугольную форму или в силиконовые формочки.

Можно выкладывать в одноразовые пенопластовые формочки, с помощью которых упаковывают фрукты в супермаркетах.

Ставим формы в морозилку.

Через  30- 60 минут десерт кунжутное бурфи готово.

Приятного аппетита!