Кунжутное бурфи

Кунжутное бурфи — популярная индийская сладость. Вы когда-нибудь пробовали индийские сладости? Этот древний народ бережно хранит как свою историю, так и традиции. Данное утверждение касается также и национальных блюд. Предлагаю вам приготовить в домашних условиях бурфи.

Десерт является знаменитым молочным лакомством в этой загадочной стране. Несмотря на известную приверженность индусов к острым и пряным блюдам, ставшую практически частью их культуры, жители этого государства обожают также и сладкие яства. Индийское бурфи в переводе с древнего санскрита обозначает словосочетание «молочная помадка».

Рецепт сладости достаточно прост и основывается на использовании сухого молока.

Кунжут можно заменить любыми орехами, но с кунжутом получается вкуснее всего. Кунжут чрезвычайно богат кальцием, фосфором, магнием, железом, а также витаминами А, Е, С, В. Семена усиливают обмен веществ, способствуют очищению и разжижению крови.

Для любителей кокосовых сладостей часть кунжута можно заменить на кокос. Сливочное масло лучше использовать топленое.

Десерт получается вкусным и легким. Вкус получается таким, что его сложно описать словами… Сладко, но не приторно,  сливочно и необычайно кунжутно.

Хранить в закрытом контейнере в холодильнике.

Можно приготовить эту сладость на праздничный стол, удивив гостей новым вкусом.
Для приготовления кунжутного бурфи очень важно точно отмерять пропорции, воспользуйтесь электронными весами.Процесс приготовления очень прост и приятен.

Ингредиенты

• сливочное масло 200 гр.
• кунжут 100 гр
• сухое молоко 100 гр.
• сахарная пудра 75 гр.

Приготовление

Масло растапливаем на сковороде.Добавляем кунжут

Обжариваем его до светло-коричневого цвета.

Теперь остужаем до комнатной температуры и добавляем сахарную пудру и сухое молоко.

Тщательно перемешиваем

Выкладываем массу в большую прямоугольную форму или в силиконовые формочки.

Можно выкладывать в одноразовые пенопластовые формочки, с помощью которых упаковывают фрукты в супермаркетах.

Ставим формы в морозилку.

Через  30- 60 минут кунжутное бурфи готово.