Мифы о сыроедении и их развенчивание. Сыроедение — система питания, в которой полностью или почти полностью исключается употребление пищи, подвергшейся тепловой обработке.
Людей с привычным образом питания употребление исключительно сырой пищи пугает и вызывает непонимание. Мы попытаемся развенчать все мифы и страхи о сыроедении.
Мифы о сыроедении и их развенчивание
Миф №1
Вам обязательно нужно быть 100% сыроедом и не допускать любых несыроедных продуктов, чтобы получить результат от такого питания
Стандартный рацион современного человека сильно перегружен
- переработанной,
- рафинированной пищей,
- обильно сдобренной трансжирами,
- различными консервантами,
- ароматизаторами
- и прочими достижениями химической промышленности.
Поэтому любое изменение рациона в сторону добавления натуральной живой необработанной пищи даст положительные результаты.
Даже просто заменив в привычном завтраке бутерброды, хлопья с молоком, кофе на свежие фрукты, вы улучшите свое здоровье.
Чем больше будет в вашем меню сырой растительной пищи — тем лучше!
Миф №2
Все, что вы будете есть, придерживаясь сыроедческого рациона, будет холодным.
Это совсем не так! Хотя сыроеды со стажем не употребляют подогретую пищу, начинающий сыроед может делать это без ущерба для продуктов.
Для этого можно подогревать еду до температуры 40 градусов Цельсия. При этом энзимы и витамины не разрушаются, а микро- и макроэлементы не теряют необходимых для усваивания связей.
Подогревать еду можно, например, в дегидраторе или духовке с температурным датчиком. Если вы привыкли выезжать с друзьями на шашлыки, возьмите
- шампиньоны,
- кабачки,
- баклажаны,
- перцы,
- помидоры
их можно подсушить на мангале.
Миф №3
Сыроеды едят только фрукты и овощи
Оптимальным питанием для нашего здоровья является сыромоноедение. Но психологически человеку трудно отказаться от привычки усиливать вкус
- смешивая и нагревая продукты,
- добавляя специи.
Меню начинающего сыроеда может оставаться достаточно разнообразным. Кроме фруктов и овощей, которых, надо отметить, существует огромное многообразие, есть также
- семена,
- орехи,
- злаки,
- бобовые, которые обычно проращивают для получения большей пользы и улучшения вкусовых качеств,
- а также грибы,
- морская капуста
- и зелень.
Из всего вышеперечисленного можно приготовить самые изысканные блюда, в интернете можно найти тысячи рецептов
- сырых супов,
- напитков,
- хлеба,
- салатов,
- закусок,
- сладостей.
Миф №4
Сыроедение обходится гораздо дороже стандартного меню
Меню любого стиля питания можно составить по-разному. От выбора элитных блюд до достаточно экономичных вариантов.
Если разобраться, самые дорогие продукты не относятся к сыроедению и даже вегетарианству или веганству. Черная икра и устрицы не входят в рацион сыроеда!
Конечно, некоторые сыроедные продукты могут оказаться достаточно дорогими, особенно заранее приготовленные
- хлебцы,
- сладости,
- масла холодного отжима
- и пр.,
но большую часть своего рациона вы можете приобрести на рынке по доступной цене
- морковь,
- яблоки,
- семечки,
- нут,
- маш,
- капуста,
- бананы,
- зелень
относительно недороги в сравнении с мясной вырезкой, сырами и алкоголем. Выбор за вами!
Миф №5
Вам придется постоянно продумывать свое меню и много времени тратить на очистку овощей, выжимание соков и дегидрирование
Если сравнивать временные затраты на приготовление обычной еды и сыроедной, то тут ответ однозначен — настричь салат гораздо быстрее, чем сварить суп.
А уж если брать сыромоноедение, так тут и говорить не о чем! Взял и съел.
Здесь, как правило, подразумевается, что люди часто покупают уже готовую или полуготовую еду в магазине или ужинают в кафе.
Вопрос лишь в том, можно ли есть то, что предлагает современная пищевая промышленность и оставаться здоровым?
Миф №6
Сырыми продуктами невозможно наесться
Человеческий организм устроен просто гениально. Даже когда люди далеко отходят от естественного питания, что, собственно, и произошло в современном обществе, тело к этому адаптируется насколько возможно.
Поэтому резкий переход с
- обильной жареной,
- жирной,
- мясной,
- сдобной,
- рафинированной пищи
на
- сырые овощи,
- фрукты,
- орехи
- и проростки с зеленью,
конечно, вызовет дискомфорт.
Для перестройки системы пищеварения нужны 1-2 года. После чего сыроед начинает наедаться достаточно скромным количеством еды.
Рекомендовать резкий переход к сыроедению можно лишь относительно здоровым и молодым людям.
Гораздо легче и лучше просто включать в рацион все большее количество сырой еды каждый день.
Целенаправленность, постоянство и осознанность приведут вас к цели.
