Огурцы с патиссонами маринованные

Огурцы с патиссонами маринованные. Вкусная и оригинальная заготовка на зиму. Патиссоны добавляют особый приятный вкусовой нюанс! Попробуйте, вам понравится!

Зимой так не хватает овощей, и эта закуска вам обязательно понравится! Подходит к любому гарниру, и хорошо сочетается с мясными блюдами.

Огурцы с патиссонами маринованные

Ингредиенты

• Огурцы — 1 кг
• Патиссоны — 700 гр.
• Морковь — 300 гр. (можно вместо моркови болгарский перец добавить)
• Специи — По вкусу

рекомендую набор

• листик хрена
• перец горошком
• гвоздика
• пару зубков чеснока на банку)
• Соль — 1 ч. л. (на пол-литровую банку)
• Сахар — 1 ст. ложка (на пол-литровую банку)
• Уксусная эссенция — 1/3 Чайных ложки (на пол-литровую банку)
• Лук репчатый — 1 шт. (на банку, по желанию)

Приготовление

Огурцы выбираем без малейших признаков болезни и повреждений.

Тщательно моем.  12 часов вымачиваем в воде.

Морковку режем пластинками.

Патиссоны, если крупные, тоже режем.

Можно добавить репчатый лук и/или болгарский перец. Лук и перец надо почистить, тщательно промыть. Перец режем полосками, лук — кольцами.

На дно банки выкладываем подготовленный набор специй.

Укрываем листиком хрена, начинаем закладывать овощи.

Заливаем кипящей водой.

Как начнет остывать — сливаем и заливаем кипятком еще раз.

Добавим сверху соль и сахар.

Теперь сверху вливаем уксусную эссенцию, и закатываем банки на зиму стерильными крышками.

Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!