Острая говядина с апельсиновым соком

 Тайский соус «Шрирача», который используется в данном рецепте, назван в честь города, где жила его создательница. Он состоит из пяти основных ингредиентов: чили, чеснок, соль, сахар и уксус. Соус иногда встречается в гипермаркетах, и его всегда можно найти в офф- и он-лайн магазинах, специализирующихся на восточных продуктах, а можно приготовить самим.

рецепт тайского соуса «Шрирача» >>

Острая говядина с апельсиновым соком

Ингредиенты:

Говядина, тонко порезанная — 1 кг
Красный сладкий перец — 2 шт.
Чеснок -1 зубчик
Апельсиновый сок — 1 чашка
Соус «Шрирача»- 2 ст. л.
Соевый соус — 5 ст. л.
Кунжутное масло — 1 ст. л.
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.

Приготовление:

Мясо говядины нарезать тонкими полосками

Красный сладкий перец нарезать полосками

Чеснок мелко нарубить

Обжарьте на сковороде говядину, перец и чеснок, около 5 минут.

В миске смешайте:

• соус «Шрирача»,
• соевый соус,
• апельсиновый сок
• кунжутное масло.

Добавьте к говядине дайте вскипеть. Убавьте огонь и готовьте под крышкой на самом маленьком огне 20 минут.

Мясо и перцы должны стать мягкими.

Смешайте крахмал с 2 ст. л. холодной воды, чтобы не было комков.

Вылейте к мясу, перемешайте и готовьте, пока не загустеет.

Убедитесь, что от крахмала не осталось комков.

Подайте с рисом.

Приятного аппетита!