Вкусные хрустящие сырные шарики

Вкусные хрустящие сырные шарики. Если вы любите сыр в любых его проявлениях, то попробуйте приготовить аппетитную закуску – сырные шарики. Они получаются с хрустящей корочкой, а внутри мягкие и нежные.

Основной ингредиент известен, и он указан в названии. Но какой сыр лучше всего использовать? В большинстве рецептов указан твёрдый. Но, вполне подойдут любые его сорта: как лёгкие сливочные, так и острые, пикантные. Вы можете поэкспериментировать и использовать плавленый или копчёный колбасный сыр, и такая замена сделает консистенцию и вкус блюда совершенно иными.

Вкусные хрустящие сырные шарики

Ингредиенты:

• Сыр 200 г
• Яйца 3 шт
• Мука пшеничная 1-го сорта (в тесто) 4 ст. л.
• Мука пшеничная 1-го сорта (для панировки) 3 ст. л.
• Масло для жарки по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление:

Отделить белки от желтков. Взбить белки в устойчивую пену, добавить щепотку соли. Добавить муку и хорошо перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке. Добавить в миску сыр и перемешать до однородности. Тесто получается очень липкое. Влажными руками скатать небольшие шарики. И выложить на тарелку присыпанную мукой. Обвалять в муке каждый шарик.

Обжарить во фритюре. Не переворачивая. Масла должно быть достаточно, чтоб шарики плавали. Готовые золотистые шарики выложить на блюдо с салфетками.

Наши вкусные сырные шарики. Выложить на блюдо с листьями салат и подавать к новогоднему столу. Приятного аппетита! С Наступающим Новым годом!