Запеканка из тыквы с творогом

Запеканка из тыквы с творогом — идеальное блюдо для воскресного завтрака. И витамины, и белки, и вкусно и насытит надолго. Да и калорий совсем немного. Полезное и яркое блюдо, незаменимое для почитателей вкусной и здоровой пищи.

Тыква — малокалорийный диетический овощ

Богата

витаминами,
белками,
минеральными солями,
в несколько раз превосходящий морковь по содержанию каротина.

Высокое содержание калия позволяет ему

укреплять сосуды
улучшать работу сердца,

Успешно лечит железодефицитную анемию комплекс участвующих в кроветворении веществ

цинка
меди
кобальта.

Мало кто знает о таких полезных свойствах тыквы, как

восстанавливать зубную эмаль,
укреплять нервную систему,
улучшать потенцию у мужчин,
уничтожать кишечных паразитов.

Регулярное присутствие овоща в рационе помогает в лечении:

желчнокаменной болезни;
сердечно-сосудистых заболеваний;
бессонницы;
онкологии;
кожных болезней;
болезней зрения;
простуды;
ожирения.

За счет отсутствия в мякоти овоща грубой клетчатки и агрессивных кислот тыква

безопасна для употребления при воспалительных болезнях желудочно-кишечного тракта,
благодаря своей способности очищать организм эффективна при похудении

Запеканка из тыквы с манкой получается мягкой, с насыщенным тыквенным вкусом. Сделать блюдо воздушнее можно, если взбить яйца с сахаром до появления пены. Мякоть овоща перед добавлением в основу лучше отжать, чтобы блюдо не получилось жидким. Использование сливок вместо сметаны сделает запеканку нежнее, но калорийнее. Гашеную соду в рецепте можно заменить разрыхлителем.

Запеканка из тыквы с творогом может послужить простым вегетарианским блюдом. Ее можно приготовить ее без яиц. Для этого необходимо добавить к творожной и тыквенной массе предварительно сваренную на молоке или воде манную кашу.