• О сайте
  • Каталог рецептов
  • Атлас сайта
Атлас вкуса
  • Главная
  • Пряности и специи
    Черный чеснок. 10 самых важных фактов

    Черный чеснок. 10 самых важных фактов. Применения в кулинарии

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Черная соль: преимущества для здоровья

    Черная соль: преимущества для здоровья. Рецепты

    Неоспоримые плюсы зелени 10 популярных видов

    Неоспоримые плюсы зелени: 10 популярных видов

    Как готовить лук

    Как готовить лук: желтый, белый, красный, зеленый и шалот

    Цедра: польза и вред

    Цедра: польза и вред

  • Кулинарные секреты
    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    10 простых полезных кулинарных секретов

    10 простых полезных кулинарных секретов

    Как приготовить голубцы

    Как приготовить голубцы

    Халуми - лучший сыр для жарки

    Халуми — лучший сыр для жарки

    Полезные свойства масла гхи

    Полезные свойства масла гхи

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    Как быстро и правильно сварить свеклу в микроволновке

    Как быстро и правильно сварить свеклу

  • Полезные хитрости
    Ароматный мятный сахар

    Ароматный мятный сахар

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как заваривать чай. 4 интересные традиции

    Как заваривать чай. 4 интересные традиции

    новогодний стол красивая подача

    Cалат в виде свиньи и другие новогодние идеи

    738d4cfca208fd24c93e01c555c7f6b6

    Кристальная чистота любой посуды без особых усилий

    72d71c3e1a75301c5a2942cd172af179

    Употребление йогурта помогает снизить кровяное давление

    8e6a8be31a229b213cafae60019138de

    Не успели гости сесть за стол — угощение готово!

    218fa54275e0e31c37b4e5091d9112ba

    Хитрости кулинарии

    7081cca2f9cd0c06f2cce9e93d01dda9

    Средство от засоров труб

  • Травы
    bbfb4faa18ee2951b02b656fb34be1d7

    Асафетида

    Использование мяты в быту. 15 непревзойденных способов

    Использование мяты в быту. 15 непревзойденных способов

    77df7a7d1a333dea87cc5a7a24bfa2c8

    Душица

    4fa58a4e3bff7c98c12520b84ea1dcd5

    Тимьян

    36344ca48475f863c1fe44d1c1cfab3f

    Баранец

    Багульник.Свойства. Применение

    Багульник.Свойства. Применение

    78a1f76203c562c3d7c318765865da44

    Авран лекарственный

    Конский каштан

    Конский каштан

    84c42b9986b8cecdea81ed6abb66c108

    Валериана

  • Статьи
    Банан продукт красоты и здоровья

    Банан — продукт красоты и здоровья

    Секреты приготовления вкусной индейки

    Секреты приготовления вкусной индейки

    спаржа

    Спаржа. Интересные факты о спарже

    Какие креветки выбрать

    Какие креветки выбрать? Гастрономический словарь

    Его Величество Соус.

    Его Величество Соус. Основные ингредиенты салатных заправок

    Советы по приготовлению пищи в Аюверде

    Советы по приготовлению пищи в Аюверде

    Орехи и семечки: едим правильно

    Орехи и семечки: едим правильно

    Мифы о молоке и его пользе

    Мифы о молоке и его пользе

    инжир

    Как правильно есть инжир

No Result
Смотреть все результаты
  • Главная
  • Пряности и специи
    Черный чеснок. 10 самых важных фактов

    Черный чеснок. 10 самых важных фактов. Применения в кулинарии

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Черная соль: преимущества для здоровья

    Черная соль: преимущества для здоровья. Рецепты

    Неоспоримые плюсы зелени 10 популярных видов

    Неоспоримые плюсы зелени: 10 популярных видов

    Как готовить лук

    Как готовить лук: желтый, белый, красный, зеленый и шалот

    Цедра: польза и вред

    Цедра: польза и вред

  • Кулинарные секреты
    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    10 простых полезных кулинарных секретов

    10 простых полезных кулинарных секретов

    Как приготовить голубцы

    Как приготовить голубцы

    Халуми - лучший сыр для жарки

    Халуми — лучший сыр для жарки

    Полезные свойства масла гхи

    Полезные свойства масла гхи

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    Как быстро и правильно сварить свеклу в микроволновке

    Как быстро и правильно сварить свеклу

  • Полезные хитрости
    Ароматный мятный сахар

    Ароматный мятный сахар

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как заваривать чай. 4 интересные традиции

    Как заваривать чай. 4 интересные традиции

    новогодний стол красивая подача

    Cалат в виде свиньи и другие новогодние идеи

    738d4cfca208fd24c93e01c555c7f6b6

    Кристальная чистота любой посуды без особых усилий

    72d71c3e1a75301c5a2942cd172af179

    Употребление йогурта помогает снизить кровяное давление

    8e6a8be31a229b213cafae60019138de

    Не успели гости сесть за стол — угощение готово!

    218fa54275e0e31c37b4e5091d9112ba

    Хитрости кулинарии

    7081cca2f9cd0c06f2cce9e93d01dda9

    Средство от засоров труб

  • Травы
    bbfb4faa18ee2951b02b656fb34be1d7

    Асафетида

    Использование мяты в быту. 15 непревзойденных способов

    Использование мяты в быту. 15 непревзойденных способов

    77df7a7d1a333dea87cc5a7a24bfa2c8

    Душица

    4fa58a4e3bff7c98c12520b84ea1dcd5

    Тимьян

    36344ca48475f863c1fe44d1c1cfab3f

    Баранец

    Багульник.Свойства. Применение

    Багульник.Свойства. Применение

    78a1f76203c562c3d7c318765865da44

    Авран лекарственный

    Конский каштан

    Конский каштан

    84c42b9986b8cecdea81ed6abb66c108

    Валериана

  • Статьи
    Банан продукт красоты и здоровья

    Банан — продукт красоты и здоровья

    Секреты приготовления вкусной индейки

    Секреты приготовления вкусной индейки

    спаржа

    Спаржа. Интересные факты о спарже

    Какие креветки выбрать

    Какие креветки выбрать? Гастрономический словарь

    Его Величество Соус.

    Его Величество Соус. Основные ингредиенты салатных заправок

    Советы по приготовлению пищи в Аюверде

    Советы по приготовлению пищи в Аюверде

    Орехи и семечки: едим правильно

    Орехи и семечки: едим правильно

    Мифы о молоке и его пользе

    Мифы о молоке и его пользе

    инжир

    Как правильно есть инжир

No Result
Смотреть все результаты
Атлас вкуса
No Result
Смотреть все результаты
Главная Консервация Овощи на зиму

Кабачки на зиму по–корейски

Содержание

  • Кабачки на зиму по–корейски
      • Несколько советов, необходимых для приготовления правильного салата из кабачков по-корейски на зиму.
  • Кабачки на зиму по-корейски
    • Ингредиенты
      • Для маринада:
    • Приготовление
  • Кабачки по-пхеньянски
    • Ингредиенты
    • Приготовление
  • Кабачки по-корейски на зиму (рецепт №2)
    • Ингредиенты
    • Приготовление
    • Аджика на зиму>>>
    • Заготовки по-корейски на зиму>>>

Кабачки на зиму по–корейски. Каждому овощу – своё время. Наступила долгожданная «кабачковая» пора. Этот доступный и вкусный овощ уже давно относится к числу самых популярных у нас в России овощей.

Кабачки на зиму по–корейски

Оригинальным вкусом обладают заготовленные кабачки на зиму по-корейски. Замечательное блюдо с использованием зелени и пряностей. Существует достаточно много вариантов их приготовления. Каждый из которых отличает своя «изюминка». Следует отметить, что это блюдо под силу даже начинающей хозяйке.

Несколько советов, необходимых для приготовления правильного салата из кабачков по-корейски на зиму.
  • Прежде всего, для приготовления используйте только молоденькие и крепкие овощи.
  • Очищать их от кожуры не нужно, а нарезать следует согласно рецепту: кружками или соломкой.
  • Другие овощи, присутствующие в этом салате (сладкий перец, морковь, лук и другие), нарезайте аналогичным способом.
  • Удобно пользоваться тёркой для корейской моркови, именно потому этот салат и получил такое название.
  • Готовя кабачки на зиму по-корейски, непременно дайте им настояться в маринаде. Только в этом случае блюдо наполнится тем неповторимым вкусом и ароматом, за которые мы так любим блюда корейской кухни.

Зимой эти кабачки придутся очень кстати на вашем столе. Их замечательный острый вкус и пряный аромат сделают любое блюдо, с которым они будут подаваться, намного аппетитнее.

Кабачки на зиму по-корейски

Кабачки на зиму по–корейски
Кабачки на зиму по–корейски

Ингредиенты

  • 2,5 кг молоденьких кабачков,
  • 500 гр. моркови,
  • 500 гр. лука,
  • 5 сладких перцев,
  • 150 гр. чеснока,
  • зелень (петрушка, сельдерей, укроп, кинза) – по вкусу.
Для маринада:
  • 1 ст. сахара,
  • 1 ст. растительного масла,
  • 2 ст. л. соли,
  • 150 мл 9% уксуса,
  • специи для корейской моркови.

Приготовление

Кабачки и морковь натрите на тёрке для корейской моркови.

Лук и перец нарежьте тонкой соломкой.

Измельчите зелень и чеснок. Соедините с овощами и залейте предварительно приготовленным маринадом.

Тщательно перемешайте овощи и дайте им настояться в течение 3-х часов.

Когда овощная масса промаринуется, разложите её по банкам вместе с маринадом и стерилизуйте:

  • 0,5 л банки – 15 минут,
  • 1 л банки – 30 минут.

Затем закатайте крышками и, когда ваши банки остынут, переместите их в место для хранения.

Кабачки по-пхеньянски

Кабачки по-пхеньянски
Кабачки по-пхеньянски

Ингредиенты

  • 2-3 кабачка среднего размера,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • ½ ст. растительного масла,
  • ½ ст. 6% уксуса,
  • зелень
  • красный или чёрный молотый перец, соль – по вкусу.

Приготовление

Кабачки натрите на тёрке для корейской моркови, или не крупными кубиками. Посолите, поперчите по вкусу, залейте уксусом и перемешайте.

Дайте массе постоять 15-20 минут.

Чеснок и зелень измельчите и выложите поверх кабачков.

Залейте кабачки прокалённым растительным маслом, перемешайте, разложите по стерилизованным банкам и герметично закройте винтовыми крышками.

Храните в холодном месте.

Кабачки по-корейски на зиму (рецепт №2)

Кабачки по-корейски на зиму
Кабачки по-корейски на зиму

Ингредиенты

  • 3 кг кабачков,
  • 3 сладких перца,
  • 100 гр. чеснока,
  • 1 л краснодарского томатного соуса,
  • 250 гр. соуса чили,
  • 1 ст. растительного масла,
  • 1 ст. сахара,
  • 2 ст. л. соли,
  • 2 ч. л. чёрного молотого перца,
  • 2 ст. л. 70% уксуса.

Приготовление

Натрите кабачки на тёрке для корейской моркови.

Сладкий перец нарежьте соломкой и смешайте с кабачками.

Добавьте к овощам

  • краснодарский соус
  • соус чили,
  • чёрный молотый перец,
  • растительное масло,
  • сахар
  • соль.

Варите 15 минут.

Затем добавьте измельчённый чеснок и уксус и варите ещё 5-7 минут.

Горячую массу разложите в стерилизованные банки и закатайте.

Такие кабачки на зиму по-корейски придутся по вкусу не только любителям кабачков, но и всем, кто является поклонником острых корейских салатов.

Аджика на зиму>>>

Заготовки по-корейски на зиму>>>

Previous Post

Заготовки по-корейски на зиму. Пряные, острые, жгучие

Следующая статья

Корейские салаты. Просто Вкусно

Related Posts

6 способов заготовки помидоров
Помидоры

6 способов заготовки помидоров

23.06.2022
10 секретов идеального варенья
Ягоды на зиму

10 секретов идеального варенья

09.06.2022
Икра из тыквы на зиму. 2 варианта заготовки
Консервация

Икра из тыквы на зиму. 2 варианта заготовки

31.10.2021
Следующая статья
Корейские салаты

Корейские салаты. Просто Вкусно

37e331b7a1b39f090b1249a069a513d3

Мясная подлива с пастой

Запеканка с макаронами, творогом и томатным соусом

Запеканка с макаронами, творогом и томатным соусом

Популярные рецепты

  • Как приготовить голубцы

    Как приготовить голубцы

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Соус песто – 8 рецептов в домашних условиях

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Страсбургский пирог: рецепт легендарного блюда

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Овощи-гриль в духовке

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Рукола или руккола

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

Навигация

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Статьи
  • Пряности и специи
  • Кулинарные секреты
  • Полезные хитрости
  • Новости
  • Кухонная утварь
  • Техника для кухни
  • О сайте
Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Ботвинья с рыбой

Ботвинья с рыбой. Холодный суп

30.06.2022
Оригинальные супы из моркови. 4 рецепта

Оригинальные супы из моркови. 4 рецепта

26.06.2022
Русский квас. 5 рецептов приготовления кваса

Русский квас. 5 рецептов приготовления кваса

24.06.2022
6 способов заготовки помидоров

6 способов заготовки помидоров

23.06.2022

Поиск в меню

  • Американская кухня
  • Блюда из мяса
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • В духовке
  • Выпечка
  • Детский стол
  • Запеканки
  • Каши
  • Консервация
  • Корейская кухня
  • Макароны, манты, яйца

Поиск в меню

  • На пикник
  • Овощи, крупы
  • Паста, макароны
  • Пасхальный стол
  • Салаты и закуски
  • Сладости,десерты
  • Соусы, маринады, майонезы, кетчупы
  • Супы
  • Щи
  • Японская кухня
  • Ягоды на зиму
  • Яйца

© 2021 Атлас вкуса

No Result
Смотреть все результаты
  • Главная
  • Пряности и специи
  • Кулинарные секреты
  • Полезные хитрости
  • Травы
  • Статьи

© 2021 Атлас вкуса

Go to mobile version