• О сайте
  • Каталог рецептов
  • Атлас сайта
  • Главная
  • Пряности и специи
    Черный чеснок. 10 самых важных фактов

    Черный чеснок. 10 самых важных фактов. Применения в кулинарии

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Черная соль: преимущества для здоровья

    Черная соль: преимущества для здоровья. Рецепты

    Неоспоримые плюсы зелени 10 популярных видов

    Неоспоримые плюсы зелени: 10 популярных видов

    Как готовить лук

    Как готовить лук: желтый, белый, красный, зеленый и шалот

    Цедра: польза и вред

    Цедра: польза и вред

  • Кулинарные секреты
    Брюссельская капуста. 10 вкусных способов приготовления

    Брюссельская капуста. 10 вкусных способов приготовления

    Кулинарные секреты и хитрости

    Кулинарные секреты и хитрости

    7 способов приготовить овощи для салатов

    7 способов приготовить овощи для салатов

    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    10 простых полезных кулинарных секретов

    10 простых полезных кулинарных секретов

    Как приготовить голубцы

    Как приготовить голубцы

    Халуми - лучший сыр для жарки

    Халуми — лучший сыр для жарки

    Полезные свойства масла гхи

    Полезные свойства масла гхи

  • Полезные хитрости
    Ароматный мятный сахар

    Ароматный мятный сахар

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как заваривать чай. 4 интересные традиции

    Как заваривать чай. 4 интересные традиции

    новогодний стол красивая подача

    Cалат в виде свиньи и другие новогодние идеи

    Кристальная чистота любой посуды без особых усилий

    Употребление йогурта помогает снизить кровяное давление

    Не успели гости сесть за стол — угощение готово!

    Хитрости кулинарии

    Средство от засоров труб

  • Травы

    Асафетида

    Использование мяты в быту. 15 непревзойденных способов

    Использование мяты в быту. 15 непревзойденных способов

    Душица

    Тимьян

    Баранец

    Багульник.Свойства. Применение

    Багульник.Свойства. Применение

    Авран лекарственный

    Конский каштан

    Конский каштан

    Валериана

  • Статьи

    Какие счетчики воды лучше установить в квартире?

    Обои для комнаты мальчика: современные коллекции и идеи оформления

    Обои для комнаты мальчика: современные коллекции и идеи оформления

    Кросс-блоки фундаментные для летней кухни: готовить пищу на природе

    Все о методах и эффективности вывода из запоя: что важно знать

    Все о методах и эффективности вывода из запоя: что важно знать

    Лучшие рестораны и рестораны-гостиные на территории комплекса «Аэреал»: гастрономические открытия для каждого гостя

    Лучшие рестораны и рестораны-гостиные на территории комплекса «Аэреал»: гастрономические открытия для каждого гостя

    Горизонтальные многоступенчатые насосы: эффективное решение для высокого давления и производительности

    Горизонтальные многоступенчатые насосы: эффективное решение для высокого давления и производительности

    Сладкое искусство: создание уникальных тортов и капкейков на заказ в СПб от «Свит Бисквит»

    Сладкое искусство: создание уникальных тортов и капкейков на заказ в СПб от «Свит Бисквит»

    Экономия на вкусной еде: промокоды и купоны для PizzaSushiWok на 1001kupon.ru

    Экономия на вкусной еде: промокоды и купоны для PizzaSushiWok на 1001kupon.ru

    Социальная активность в пожилом возрасте рецепт долголетия и счастливой жизни

No Result
View All Result
  • Главная
  • Пряности и специи
    Черный чеснок. 10 самых важных фактов

    Черный чеснок. 10 самых важных фактов. Применения в кулинарии

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Черная соль: преимущества для здоровья

    Черная соль: преимущества для здоровья. Рецепты

    Неоспоримые плюсы зелени 10 популярных видов

    Неоспоримые плюсы зелени: 10 популярных видов

    Как готовить лук

    Как готовить лук: желтый, белый, красный, зеленый и шалот

    Цедра: польза и вред

    Цедра: польза и вред

  • Кулинарные секреты
    Брюссельская капуста. 10 вкусных способов приготовления

    Брюссельская капуста. 10 вкусных способов приготовления

    Кулинарные секреты и хитрости

    Кулинарные секреты и хитрости

    7 способов приготовить овощи для салатов

    7 способов приготовить овощи для салатов

    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    10 простых полезных кулинарных секретов

    10 простых полезных кулинарных секретов

    Как приготовить голубцы

    Как приготовить голубцы

    Халуми - лучший сыр для жарки

    Халуми — лучший сыр для жарки

    Полезные свойства масла гхи

    Полезные свойства масла гхи

  • Полезные хитрости
    Ароматный мятный сахар

    Ароматный мятный сахар

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как заваривать чай. 4 интересные традиции

    Как заваривать чай. 4 интересные традиции

    новогодний стол красивая подача

    Cалат в виде свиньи и другие новогодние идеи

    Кристальная чистота любой посуды без особых усилий

    Употребление йогурта помогает снизить кровяное давление

    Не успели гости сесть за стол — угощение готово!

    Хитрости кулинарии

    Средство от засоров труб

  • Травы

    Асафетида

    Использование мяты в быту. 15 непревзойденных способов

    Использование мяты в быту. 15 непревзойденных способов

    Душица

    Тимьян

    Баранец

    Багульник.Свойства. Применение

    Багульник.Свойства. Применение

    Авран лекарственный

    Конский каштан

    Конский каштан

    Валериана

  • Статьи

    Какие счетчики воды лучше установить в квартире?

    Обои для комнаты мальчика: современные коллекции и идеи оформления

    Обои для комнаты мальчика: современные коллекции и идеи оформления

    Кросс-блоки фундаментные для летней кухни: готовить пищу на природе

    Все о методах и эффективности вывода из запоя: что важно знать

    Все о методах и эффективности вывода из запоя: что важно знать

    Лучшие рестораны и рестораны-гостиные на территории комплекса «Аэреал»: гастрономические открытия для каждого гостя

    Лучшие рестораны и рестораны-гостиные на территории комплекса «Аэреал»: гастрономические открытия для каждого гостя

    Горизонтальные многоступенчатые насосы: эффективное решение для высокого давления и производительности

    Горизонтальные многоступенчатые насосы: эффективное решение для высокого давления и производительности

    Сладкое искусство: создание уникальных тортов и капкейков на заказ в СПб от «Свит Бисквит»

    Сладкое искусство: создание уникальных тортов и капкейков на заказ в СПб от «Свит Бисквит»

    Экономия на вкусной еде: промокоды и купоны для PizzaSushiWok на 1001kupon.ru

    Экономия на вкусной еде: промокоды и купоны для PizzaSushiWok на 1001kupon.ru

    Социальная активность в пожилом возрасте рецепт долголетия и счастливой жизни

No Result
View All Result
Атлас вкуса
No Result
View All Result

7 способов приготовить овощи для салатов

Пост опубликован: 08.08.2022

7 способов приготовить овощи для салатов. Главное в салатах — не майонез, колбаса или селедка, а овощи, которые должны служить отличным вкусным фоном для других ингредиентов. Поэтому важно, чтобы они были приготовлены хорошо, не были переваренными (или недоваренными), не были слишком водянистыми. Рассказываем, как можно приготовить овощи для салатов.

Содержание

Toggle
  • 7 способов приготовить овощи для салатов
    • Способ № 1. Отварить
      • Можно ли варить яйца и овощи для салатов вместе?
    • Способ № 2. Пар
    • Способ № 3. Соль
    • Способ № 4. Фольга
    • Способ № 5. Мультиварка
    • Способ № 6. Угли
    • Способ № 7. Кубики

7 способов приготовить овощи для салатов

7 способов приготовить овощи для салатов
овощи для салатов

Способ № 1. Отварить

Самый простой способ — отварить все овощи. Обычно варят в мундире, то есть в кожуре. Так проще и быстрее, овощи нужно только помыть перед приготовлением, почистить их легче уже в отварном виде. К тому же овощи в мундире меньше развариваются и меньше впитывают воду. Поэтому вкус у них тоже немножко другой, не такой, как если бы вы варили их без очисток.

7 способов приготовить овощи для салатов
овощи в мундире меньше развариваются
Можно ли варить яйца и овощи для салатов вместе?

Овощи лучше варить по отдельности, не стоит объединять морковь, свеклу и картофель в одной кастрюле. Свекла все окрасит, морковь и картофель варятся разное количество времени. Также не нужно варить вместе с овощами яйца, так как они варятся гораздо быстрее.

Овощи лучше положить в холодную воду, подсолить. Варить на среднем огне, чтобы содержимое кастрюльки сильно не булькало.

Способ № 2. Пар

7 способов приготовить овощи для салатов
овощи готовим на пару

Приготовление на пару считается одним из самых полезных способов обработки овощей, при нем сохраняется большинство витаминов и других полезных веществ. К тому же многие пароварки работают под давлением, поэтому овощи готовятся быстрее.

Варить овощи нужно в кожуре, так удобнее, быстрее, больше нутриентов сохранится. Можно их не солить, а потом уже просто посолить сам салат посильнее. Закладывать овощи в пароварку лучше по отдельности, чтобы ничего не окрасить и все сварить до готовности.

Способ № 3. Соль

запекаем овощи в соли
запекаем овощи в соли

Один из оригинальных, но простых способов приготовления овощей. Хорош для свеклы, впрочем, можно так делать также картофель и морковь. Еще так запекают сельдерей, топинамбур, батат, другие корнеплоды.

Тут все просто: овощи моем, ничего с них не срезаем, кожура обязательно должна быть нетронутой.

Высыпаем в сковороду с высокими бортиками крупную соль, в нее зарываем наполовину корнеплоды.

Ставим в духовку на температуру 200 градусов. Овощи солить не нужно.

Запекаем 20-30 минут, потом переворачиваем и доводим до готовности, мягкости.

Можно на одной сковороде запекать картофель и свеклу примерно одинакового размера, чтобы приготовились в одно время. Морковь лучше вместе с ними не класть, она меньше и приготовится быстрее.

Способ № 4. Фольга

В духовке чаще всего запекают овощи в фольге.

Тут к ним можно добавить немного

  • масла,
  • пряных трав,
  • щепотку соли и перца.

Овощи помыть, можно почистить, если хочется, можно этого не делать, оставить в кожуре.

Каждый корнеплод нужно завернуть в фольгу, сбрызнуть его парой капель оливкового масла (по желанию), натереть солью, перцем, добавить листочки тимьяна или розмарина, можно положить сушеную мяту.

Завернуть фольгу, свертки с овощами выложить на противень и поставить в нагретую до 180 градусов духовку. Если забыли включить заранее, можно овощи ставить и в холодную, а нагревать уже вместе с ними, только тогда придется увеличить время приготовления.

Готовятся овощи в течение 25-30 минут, если они среднего размера.

Так можно готовить любые овощи, только самые небольшие рекомендуем положить рядом с дверцей духовки и достать чуть раньше.

Способ № 5. Мультиварка

готовим овощи для салата в мультиварке
готовим овощи для салата в мультиварке

Вместо духовки можно использовать мультиварку. Только в ней овощи делают без фольги, тоже получается вкусно. Овощи нужно помыть, срезать хвостики и ботву. Смазать их каплей масла и натереть солью. Чашу мультиварки протереть капелькой масла, положить туда подготовленные овощи (лучше не смешивать картофель, свеклу и морковь). Закрыть крышку и поставить программу «Выпечка» примерно на 30-40 минут.

Способ № 6. Угли

готовим овощи в фольге на мангале
готовим овощи в фольге на мангале

Если находитесь на даче и под рукой есть мангал, то можно использовать его вместо духовки. Овощи можно завернуть в фольгу, выложить на решетку над мангалом и несколько раз перевернуть по мере приготовления.

Если любите дымно-копченый аромат, то можно овощи в фольге зарыть в угли и подождать минут 15-17. Для проверки приготовления нужно проткнуть большую картофелину или свеклу зубочисткой. Вынимать овощи в фольге из углей нужно очень осторожно, обязательно в огнеупорных рукавицах. Дать им немного остыть, а потом уже разворачивать, чистить и нарезать.

Способ № 7. Кубики

Овощи кубиками
Овощи кубиками

Этот способ подойдет, если у вас очень мало времени. Овощи чистятся и нарезаются на кубики еще в свежем виде, а потом эти кубики отвариваются. Вы откидываете овощи на дуршлаг, смешиваете их в салатнике с нарезанной колбасой, огурцами и яйцами (их по понятным причинам кубиками отварить нельзя). И вот уже оливье готов. Как видим, резать ингредиенты все равно приходится, при отваривании кубики наберут довольно много воды. Для такого способа подойдет не каждый сорт картофеля, многие будут просто развариваться. Так что нужно брать плотную желтую картошку. В любом случае способ этот не сэкономит много времени. Если спешите, лучше воспользоваться пароваркой или скороваркой.

Previous Post

Черешня. Просто Вкусно. 3 рецепта

Next Post

Лимоны, помидоры и кабачки… Какие продукты можно заморозить

Related Posts

Брюссельская капуста. 10 вкусных способов приготовления
Кулинарные секреты

Брюссельская капуста. 10 вкусных способов приготовления

16.10.2022
Кулинарные секреты и хитрости
Кулинарные секреты

Кулинарные секреты и хитрости

09.10.2022
Секреты приготовления воздушного и нежного кляра
Кулинарные секреты

Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

15.02.2022
Next Post
Лимоны, помидоры и кабачки... Какие непривычные продукты можно заморозить

Лимоны, помидоры и кабачки... Какие продукты можно заморозить

Ищем пару для арбуза. Необычные сочетания в блюдах и напитках

Ищем пару для арбуза. Необычные сочетания в блюдах и напитках. 7 рецептов

Маринуем разные виды капусты на зиму

Маринуем разные виды капусты на зиму. 6 рецептов

Comments 1

  1. Моисеев Клим says:
    2 года ago

    Приготовление овощей для салатов — это просто и вкусно. С этими семью способами приготовления овощей для салатов вы можете приготовить вкусный и легкий завтрак, обед или ужин. Маринованные овощи — проще всего и менее хлопотно создать ароматный и сочный салат. Варение или пароварка позволяет заблаговременно приготовить овощи и поделать их более мягкими. Жарение подчеркивает естественный вкус овощей и придает им разнообразие текстуры. Шинковка — быстрое способ сделать даже самые зрелые овощи сочными. Варка в соленой воде дает овощам некоторое терпкость и насыщенность вкуса. Приготовление в микроволновой печи идеально подходит для быстрого и удобного приготовления овощей для салатов. Красивое приготовление овощей на пару является идеальным способом приготовления интересных и питательных десертов. Как бы вы ни хотели приготовить овощи для своих салатов, семь представленных способов приготовления овощей для салатов являются идеальными для создания вк

Свежие записи

  • Какие счетчики воды лучше установить в квартире?
  • Обои для комнаты мальчика: современные коллекции и идеи оформления
  • Кросс-блоки фундаментные для летней кухни: готовить пищу на природе
  • Все о методах и эффективности вывода из запоя: что важно знать
  • Лучшие рестораны и рестораны-гостиные на территории комплекса «Аэреал»: гастрономические открытия для каждого гостя
  • Горизонтальные многоступенчатые насосы: эффективное решение для высокого давления и производительности
  • Сладкое искусство: создание уникальных тортов и капкейков на заказ в СПб от «Свит Бисквит»
  • Экономия на вкусной еде: промокоды и купоны для PizzaSushiWok на 1001kupon.ru
  • Социальная активность в пожилом возрасте рецепт долголетия и счастливой жизни
  • Искусство пескоструйной обработки: Как выбрать правильное оборудование и технологии
  • Замороженная пицца: удобство, виды и советы по приготовлению
  • Замена фильтров в пароварках Tefal: инструкция, советы и полезные рекомендации
  • Как подготовиться к профессиональному медицинскому осмотру
  • Особенности и применение бетона марки М150 в строительстве
  • Швейная фурнитура оптом от производителя ZipMos: Качество и надежность для вашего бизнеса

Рубрики

  • Американская кухня
  • Блюда из мяса
    • Блюда из печени
    • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
    • Горячие бутерброды
  • В духовке
  • Выпечка
    • Блины
    • Пироги
    • Пирожки
    • Пицца
  • Детский стол
  • Запеканки
  • Здоровое питание
    • Сыроедение
      • Десерты
  • Каши
  • Консервация
    • Грибы на зиму
    • Овощи на зиму
    • Огурцы
    • Помидоры
    • Салаты на зиму
    • Ягоды на зиму
  • Корейская кухня
  • Кулинарные секреты
  • Макароны, манты, яйца
  • Макароны, яйца
    • Макароны
    • Яйца
  • На пикник
  • Напитки
  • Новости
  • Овощи, крупы
    • Каши
    • Овощи
    • Овощи, крупы
  • Паста, макароны
    • Макароны
  • Пасхальный стол
  • Питание для органов
  • Полезная кухонная утварь
  • Полезные хитрости
  • Пряности и специи
  • Рецепты с фото
  • Рыба и морепродукты
    • Блюда из рыбы
    • Морепродукты
  • Салаты и закуски
    • Закуски
    • Салаты
  • Сладости,десерты
  • Соусы, маринады, майонезы, кетчупы
  • Статьи
  • Супы
  • Техника для кухни
  • Травы
  • Японская кухня
  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Статьи
  • Пряности и специи
  • Кулинарные секреты
  • Полезные хитрости
  • Новости
  • Кухонная утварь
  • Техника для кухни
  • О сайте

Метки

Атлас вкуса Потребитель блины болгарский перец бутерброды в духовке грибы десерт заготовки закуска запеканка капуста картофель котлеты креветки кулич курица кухня макароны морковь мясо на зиму овощи огурцы паста пасха печень пирог пирожки пицца помидоры приправы рецепт рис рыба салат специи суп сыр техника травы тыква фасоль щи яйца
  • Американская кухня
  • Блюда из мяса
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • В духовке
  • Выпечка
  • Детский стол
  • Запеканки
  • Каши
  • Консервация
  • Корейская кухня
  • Макароны, манты, яйца
  • На пикник
  • Овощи, крупы
  • Паста, макароны
  • Пасхальный стол
  • Салаты и закуски
  • Сладости,десерты
  • Соусы, маринады, майонезы, кетчупы
  • Супы
  • Японская кухня
  • Ягоды на зиму
  • Яйца

© 2021 Атлас вкуса

No Result
View All Result
  • Главная
  • Пряности и специи
  • Кулинарные секреты
  • Полезные хитрости
  • Травы
  • Статьи

© 2021 Атлас вкуса