• О сайте
  • Каталог рецептов
  • Атлас сайта
Атлас вкуса
  • Главная
  • Пряности и специи
    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Черная соль: преимущества для здоровья

    Черная соль: преимущества для здоровья. Рецепты

    Неоспоримые плюсы зелени 10 популярных видов

    Неоспоримые плюсы зелени: 10 популярных видов

    Как готовить лук

    Как готовить лук: желтый, белый, красный, зеленый и шалот

    Цедра: польза и вред

    Цедра: польза и вред

    Соль: простая специя, для чего и к чему

    Соль: простая специя, для чего и к чему

  • Кулинарные секреты
    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    10 простых полезных кулинарных секретов

    10 простых полезных кулинарных секретов

    Как приготовить голубцы

    Как приготовить голубцы

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    Как быстро и правильно сварить свеклу

    Как быстро и правильно сварить свеклу

    Шоколадные маффины. Как правильно приготовить

    Шоколадные маффины. Как правильно приготовить

    27dd7cddd3c2da4d8b388b00e3c63c22

    Как приготовить нежную печень

    9 секретов приготовления вкусной пиццы

    9 секретов приготовления вкусной пиццы

  • Полезные хитрости
    Ароматный мятный сахар

    Ароматный мятный сахар

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    как заваривать чай традиции мира

    Как заваривать чай: самые интересные традиции

    новогодний стол красивая подача

    Cалат в виде свиньи и другие новогодние идеи

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Тыква и тонкости ее приготовления

    738d4cfca208fd24c93e01c555c7f6b6

    Кристальная чистота любой посуды без особых усилий

    72d71c3e1a75301c5a2942cd172af179

    Употребление йогурта помогает снизить кровяное давление

    8e6a8be31a229b213cafae60019138de

    Не успели гости сесть за стол — угощение готово!

    Полезные коренья и корнеплоды

    Полезные коренья и корнеплоды. Рецепты

  • Травы
    bbfb4faa18ee2951b02b656fb34be1d7

    Асафетида

    97d1d3d17841d6d3353ed857f6573ac4

    15 непревзойденных способов использовать мяту в быту

    77df7a7d1a333dea87cc5a7a24bfa2c8

    Душица

    4fa58a4e3bff7c98c12520b84ea1dcd5

    Тимьян

    36344ca48475f863c1fe44d1c1cfab3f

    Баранец

    Багульник.Свойства. Применение

    Багульник.Свойства. Применение

    78a1f76203c562c3d7c318765865da44

    Авран лекарственный

    Конский каштан

    Конский каштан

    84c42b9986b8cecdea81ed6abb66c108

    Валериана

  • Статьи
    Банан продукт красоты и здоровья

    Банан — продукт красоты и здоровья

    Секреты приготовления вкусной индейки

    Секреты приготовления вкусной индейки

    Черная соль: преимущества для здоровья

    Черная соль: преимущества для здоровья. Рецепты

    спаржа

    Спаржа. Интересные факты о спарже

    Какие креветки выбрать

    Какие креветки выбрать? Гастрономический словарь

    Его Величество Соус.

    Его Величество Соус. Основные ингредиенты салатных заправок

    Советы по приготовлению пищи в Аюверде

    Советы по приготовлению пищи в Аюверде

    Орехи и семечки: едим правильно

    Орехи и семечки: едим правильно

    Мифы о молоке и его пользе

    Мифы о молоке и его пользе

No Result
Смотреть все результаты
  • Главная
  • Пряности и специи
    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Черная соль: преимущества для здоровья

    Черная соль: преимущества для здоровья. Рецепты

    Неоспоримые плюсы зелени 10 популярных видов

    Неоспоримые плюсы зелени: 10 популярных видов

    Как готовить лук

    Как готовить лук: желтый, белый, красный, зеленый и шалот

    Цедра: польза и вред

    Цедра: польза и вред

    Соль: простая специя, для чего и к чему

    Соль: простая специя, для чего и к чему

  • Кулинарные секреты
    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    10 простых полезных кулинарных секретов

    10 простых полезных кулинарных секретов

    Как приготовить голубцы

    Как приготовить голубцы

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    Как быстро и правильно сварить свеклу

    Как быстро и правильно сварить свеклу

    Шоколадные маффины. Как правильно приготовить

    Шоколадные маффины. Как правильно приготовить

    27dd7cddd3c2da4d8b388b00e3c63c22

    Как приготовить нежную печень

    9 секретов приготовления вкусной пиццы

    9 секретов приготовления вкусной пиццы

  • Полезные хитрости
    Ароматный мятный сахар

    Ароматный мятный сахар

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    как заваривать чай традиции мира

    Как заваривать чай: самые интересные традиции

    новогодний стол красивая подача

    Cалат в виде свиньи и другие новогодние идеи

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Тыква и тонкости ее приготовления

    738d4cfca208fd24c93e01c555c7f6b6

    Кристальная чистота любой посуды без особых усилий

    72d71c3e1a75301c5a2942cd172af179

    Употребление йогурта помогает снизить кровяное давление

    8e6a8be31a229b213cafae60019138de

    Не успели гости сесть за стол — угощение готово!

    Полезные коренья и корнеплоды

    Полезные коренья и корнеплоды. Рецепты

  • Травы
    bbfb4faa18ee2951b02b656fb34be1d7

    Асафетида

    97d1d3d17841d6d3353ed857f6573ac4

    15 непревзойденных способов использовать мяту в быту

    77df7a7d1a333dea87cc5a7a24bfa2c8

    Душица

    4fa58a4e3bff7c98c12520b84ea1dcd5

    Тимьян

    36344ca48475f863c1fe44d1c1cfab3f

    Баранец

    Багульник.Свойства. Применение

    Багульник.Свойства. Применение

    78a1f76203c562c3d7c318765865da44

    Авран лекарственный

    Конский каштан

    Конский каштан

    84c42b9986b8cecdea81ed6abb66c108

    Валериана

  • Статьи
    Банан продукт красоты и здоровья

    Банан — продукт красоты и здоровья

    Секреты приготовления вкусной индейки

    Секреты приготовления вкусной индейки

    Черная соль: преимущества для здоровья

    Черная соль: преимущества для здоровья. Рецепты

    спаржа

    Спаржа. Интересные факты о спарже

    Какие креветки выбрать

    Какие креветки выбрать? Гастрономический словарь

    Его Величество Соус.

    Его Величество Соус. Основные ингредиенты салатных заправок

    Советы по приготовлению пищи в Аюверде

    Советы по приготовлению пищи в Аюверде

    Орехи и семечки: едим правильно

    Орехи и семечки: едим правильно

    Мифы о молоке и его пользе

    Мифы о молоке и его пользе

No Result
Смотреть все результаты
Атлас вкуса
No Result
Смотреть все результаты
Главная Соусы, маринады, майонезы, кетчупы

Секреты приготовления домашней горчицы. 3 лучших рецепта

Содержание

  • Секреты приготовления домашней горчицы:
  • Рецепты
    • Горчица из рассола
    • Ингредиенты
    • Приготовление
  • Горчица из мёда
    • Ингредиенты
    • Приготовление
  • Дижонская горчица
    • Ингредиенты
    • Приготовление

Секреты приготовления домашней горчицы. 3 лучших рецепта. Горчица — это неотъемлемая часть заливных блюд. Она служит важным ингредиентом в маринадах и соусах. В странах СНГ горчица очень популярна. Особенность её состоит в том, что она вмещает в себе сладкий и одновременно горьковатый привкус.

Горчица содержит в себе полезные свойства для человеческого организма. Например, она улучшает пищеварительный процесс, нейтрализует токсины и обладает противовоспалительным действием. Но это не значит, что её можно есть килограммами. Горчица полезна в небольших порциях.

Прелесть домашнего приготовления состоит в том, что рецепты можно подстраивать под свой вкус. С такими секретами и рецептами у вас получится вкусная, полезная и в меру острая горчица.

Но, иногда горчицу не покупают из-за недоверия к качеству изготовителя. В этой статье собраны лучшие рецепты домашней горчицы. Прелесть в том, что они просты и не забирают много времени на готовку.

Секреты приготовления домашней горчицы:

Выбирая горчичный порошок присмотритесь на дату его изготовления.

Чем свежее, тем лучше.

Если заливать горчичный порошок или молотые горчичные зёрна горячей водой, то получится более острый вкус.

Приятный аромат прибавят приправы имбиря, чёрного молотого перца, мускатного ореха, корицы или гвоздики.

После приготовления горчицы дайте ей время настояться, чтобы вкус стал насыщеннее.

Лучше готовить горчицу перед застольем. Приблизительно за сутки.

Воду в рецепте можно заменить на яблочное пюре.

Для этого запеките яблоки в духовке и ложкой соберите всю мякоть. На 2 ложки горчицы — 4 ложки пюре.

Рецепты

Горчица из рассола

Горчица из рассола Секреты приготовления домашней горчицы. 3 лучших рецепта
Горчица из рассола

Этот рецепт пришёл от наших бабушек. Сюда подойдёт рассол с огурцов, помидоров или капусты.

Ингредиенты

  • рассол — 8 ст. л.
  • горчичный порошок — 6 ст. л.
  • подсолнечное масло — 1 ч. л.

Приготовление

Хорошо перемешайте все ингредиенты до густого состояния.

Оставьте соус настаиваться в тёплой комнате на 6-8 часов.

Горчица из мёда

Горчица из мёда
Горчица из мёда

Этот рецепт подойдёт любителям сладковатой горчицы. На вкус она получается пикантной, с лёгкой ноткой остроты.

Ингредиенты

  • мёд — 1 ст. л.
  • горчичный порошок — 5 ст. л.
  • горячая вода — 5 ст. л.
  • соль — 1/3 ч. л.
  • подсолнечное масло — 1 ч. л.

Приготовление

Соедините сухую горчицу с водой и смешайте до однородной массы.

После этого добавьте в смесь оставшиеся продукты из списка и тщательно размешайте.

Если вы хотите сделать горчицу слаще, то увеличьте количество порции мёда.

Оставьте горчицу на ночь в стеклянной банке.

Дижонская горчица

Секреты приготовления домашней горчицы
Дижонская горчица

Этот рецепт пришёл из Франции. Такая горчица подойдёт для маринада, рыбы, различных заправок и бургеров.

Ингредиенты

  • чеснок — 10 гр.
  • соль — 10 гр.
  • лук — 180 гр.
  • горчичный порошок — 60 гр.
  • оливковое масло — 20 гр.
  • белое сухое вино — 400 мл
  • мёд — 40 гр.
  • зернистая горчица — 80 гр.

Приготовление

Измельчите лук, чеснок.

Влейте вино в кастрюлю, добавьте измельченные лук и чеснок

Поставьте кастрюлю со смесью на плиту и прокипятите 5 минут. Дайте остыть.

Полученную смесь процедите через сито.

Добавьте в него горчичный порошок, мёд, соль.

Всё хорошо перемешайте.

В однородную массу добавьте оливковое масло и зерновую горчицу.

Поставьте на плиту. Мешайте, пока не загустеет.

Готовый соус переложите в стеклянную посуду и оставьте в холодильнике на 2 суток.

Приятного аппетита!

Previous Post

Готовим вместо голубцов капустные чебуреки

Следующая статья

Брюссельская капуста с орехами и творожным сыром

Related Posts

Брусничный соус к мясу универсальный, классический
Соусы, маринады, майонезы, кетчупы

4 рецепта брусничного соуса к мясу

25.12.2020
11 секретов приготовления соусов от шеф повара
Кулинарные секреты

11 секретов приготовления соусов от шеф повара

25.12.2020
Семь рецептов маринада для шашлыка из рыбы и мяса
Соусы, маринады, майонезы, кетчупы

Семь рецептов маринада для шашлыка из рыбы и мяса

08.05.2020
Следующая статья
Брюссельская капуста с орехами и творожным сыром

Брюссельская капуста с орехами и творожным сыром

Салаты из капусты кольраби - на пользу организму

Салаты из капусты кольраби - на пользу организму

Драники с картофелем и тыквой

Драники с картофелем и тыквой. Вкусно

Популярные рецепты

  • Как приготовить голубцы

    Как приготовить голубцы

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Рукола или руккола

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Овощи-гриль в духовке

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Соус песто – 8 рецептов в домашних условиях

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Закуска из маринованных кабачков на зиму «Хризантема»

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

Навигация

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Статьи
  • Пряности и специи
  • Кулинарные секреты
  • Полезные хитрости
  • Новости
  • Кухонная утварь
  • Техника для кухни
  • О сайте
Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Салат из киноа и чечевицы с брюссельской капустой

Салат из киноа и чечевицы с брюссельской капустой

24.01.2021
Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

05.01.2021
Брусничный соус к мясу универсальный, классический

4 рецепта брусничного соуса к мясу

25.12.2020
Итальянский кекс с маскарпоне и шоколадом

Итальянский кекс с маскарпоне и шоколадом

22.12.2020

Поиск в меню

  • Американская кухня
  • Блюда из мяса
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • В духовке
  • Выпечка
  • Детский стол
  • Запеканки
  • Каши
  • Консервация
  • Корейская кухня
  • Макароны, манты, яйца

Поиск в меню

  • На пикник
  • Овощи, крупы
  • Паста, макароны
  • Пасхальный стол
  • Салаты и закуски
  • Сладости,десерты
  • Соусы, маринады, майонезы, кетчупы
  • Супы
  • Щи
  • Японская кухня
  • Ягоды на зиму
  • Яйца

© 2019 Атлас вкуса

No Result
Смотреть все результаты
  • Главная
  • Пряности и специи
  • Кулинарные секреты
  • Полезные хитрости
  • Травы
  • Статьи

© 2019 Атлас вкуса

Go to mobile version