• О сайте
  • Каталог рецептов
  • Атлас сайта
Атлас вкуса
  • Главная
  • Пряности и специи
    Черный чеснок. 10 самых важных фактов

    Черный чеснок. 10 самых важных фактов. Применения в кулинарии

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Черная соль: преимущества для здоровья

    Черная соль: преимущества для здоровья. Рецепты

    Неоспоримые плюсы зелени 10 популярных видов

    Неоспоримые плюсы зелени: 10 популярных видов

    Как готовить лук

    Как готовить лук: желтый, белый, красный, зеленый и шалот

    Цедра: польза и вред

    Цедра: польза и вред

  • Кулинарные секреты
    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    10 простых полезных кулинарных секретов

    10 простых полезных кулинарных секретов

    Как приготовить голубцы

    Как приготовить голубцы

    Халуми - лучший сыр для жарки

    Халуми — лучший сыр для жарки

    Полезные свойства масла гхи

    Полезные свойства масла гхи

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    Как быстро и правильно сварить свеклу в микроволновке

    Как быстро и правильно сварить свеклу

  • Полезные хитрости
    Ароматный мятный сахар

    Ароматный мятный сахар

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    как заваривать чай традиции мира

    Как заваривать чай: самые интересные традиции

    новогодний стол красивая подача

    Cалат в виде свиньи и другие новогодние идеи

    738d4cfca208fd24c93e01c555c7f6b6

    Кристальная чистота любой посуды без особых усилий

    72d71c3e1a75301c5a2942cd172af179

    Употребление йогурта помогает снизить кровяное давление

    8e6a8be31a229b213cafae60019138de

    Не успели гости сесть за стол — угощение готово!

    218fa54275e0e31c37b4e5091d9112ba

    Хитрости кулинарии

    7081cca2f9cd0c06f2cce9e93d01dda9

    Средство от засоров труб

  • Травы
    bbfb4faa18ee2951b02b656fb34be1d7

    Асафетида

    97d1d3d17841d6d3353ed857f6573ac4

    15 непревзойденных способов использовать мяту в быту

    77df7a7d1a333dea87cc5a7a24bfa2c8

    Душица

    4fa58a4e3bff7c98c12520b84ea1dcd5

    Тимьян

    36344ca48475f863c1fe44d1c1cfab3f

    Баранец

    Багульник.Свойства. Применение

    Багульник.Свойства. Применение

    78a1f76203c562c3d7c318765865da44

    Авран лекарственный

    Конский каштан

    Конский каштан

    84c42b9986b8cecdea81ed6abb66c108

    Валериана

  • Статьи
    Банан продукт красоты и здоровья

    Банан — продукт красоты и здоровья

    Секреты приготовления вкусной индейки

    Секреты приготовления вкусной индейки

    спаржа

    Спаржа. Интересные факты о спарже

    Какие креветки выбрать

    Какие креветки выбрать? Гастрономический словарь

    Его Величество Соус.

    Его Величество Соус. Основные ингредиенты салатных заправок

    Советы по приготовлению пищи в Аюверде

    Советы по приготовлению пищи в Аюверде

    Орехи и семечки: едим правильно

    Орехи и семечки: едим правильно

    Мифы о молоке и его пользе

    Мифы о молоке и его пользе

    инжир

    Как правильно есть инжир

No Result
Смотреть все результаты
  • Главная
  • Пряности и специи
    Черный чеснок. 10 самых важных фактов

    Черный чеснок. 10 самых важных фактов. Применения в кулинарии

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Итальянские травы. Готовим приправу в домашних условиях

    Черная соль: преимущества для здоровья

    Черная соль: преимущества для здоровья. Рецепты

    Неоспоримые плюсы зелени 10 популярных видов

    Неоспоримые плюсы зелени: 10 популярных видов

    Как готовить лук

    Как готовить лук: желтый, белый, красный, зеленый и шалот

    Цедра: польза и вред

    Цедра: польза и вред

  • Кулинарные секреты
    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    Секреты приготовления воздушного и нежного кляра

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    11 секретов приготовления соусов от шеф повара

    10 простых полезных кулинарных секретов

    10 простых полезных кулинарных секретов

    Как приготовить голубцы

    Как приготовить голубцы

    Халуми - лучший сыр для жарки

    Халуми — лучший сыр для жарки

    Полезные свойства масла гхи

    Полезные свойства масла гхи

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Тыква и тонкости ее приготовления

    Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    Как быстро и правильно сварить свеклу в микроволновке

    Как быстро и правильно сварить свеклу

  • Полезные хитрости
    Ароматный мятный сахар

    Ароматный мятный сахар

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    Как приготовить фасоль. 5 практических советов

    как заваривать чай традиции мира

    Как заваривать чай: самые интересные традиции

    новогодний стол красивая подача

    Cалат в виде свиньи и другие новогодние идеи

    738d4cfca208fd24c93e01c555c7f6b6

    Кристальная чистота любой посуды без особых усилий

    72d71c3e1a75301c5a2942cd172af179

    Употребление йогурта помогает снизить кровяное давление

    8e6a8be31a229b213cafae60019138de

    Не успели гости сесть за стол — угощение готово!

    218fa54275e0e31c37b4e5091d9112ba

    Хитрости кулинарии

    7081cca2f9cd0c06f2cce9e93d01dda9

    Средство от засоров труб

  • Травы
    bbfb4faa18ee2951b02b656fb34be1d7

    Асафетида

    97d1d3d17841d6d3353ed857f6573ac4

    15 непревзойденных способов использовать мяту в быту

    77df7a7d1a333dea87cc5a7a24bfa2c8

    Душица

    4fa58a4e3bff7c98c12520b84ea1dcd5

    Тимьян

    36344ca48475f863c1fe44d1c1cfab3f

    Баранец

    Багульник.Свойства. Применение

    Багульник.Свойства. Применение

    78a1f76203c562c3d7c318765865da44

    Авран лекарственный

    Конский каштан

    Конский каштан

    84c42b9986b8cecdea81ed6abb66c108

    Валериана

  • Статьи
    Банан продукт красоты и здоровья

    Банан — продукт красоты и здоровья

    Секреты приготовления вкусной индейки

    Секреты приготовления вкусной индейки

    спаржа

    Спаржа. Интересные факты о спарже

    Какие креветки выбрать

    Какие креветки выбрать? Гастрономический словарь

    Его Величество Соус.

    Его Величество Соус. Основные ингредиенты салатных заправок

    Советы по приготовлению пищи в Аюверде

    Советы по приготовлению пищи в Аюверде

    Орехи и семечки: едим правильно

    Орехи и семечки: едим правильно

    Мифы о молоке и его пользе

    Мифы о молоке и его пользе

    инжир

    Как правильно есть инжир

No Result
Смотреть все результаты
Атлас вкуса
No Result
Смотреть все результаты
Главная Супы

Картофельно-морковный супчик с тефтелями

Содержание

  •  
  • Фото-рецепт супа с тефтелями:
9267284e7733f4bec00d2e114d3f3ba1
суп с тефтелями

Полезное и сытное блюдо на первое, простое и легкое в приготовлении. Мясной фарш лучше брать нежирный, можно взять и говяжий, и куриный, или даже смешанный, как вам больше нравится. Стоит добавить, что с куриным фаршем блюдо получится более диетическое, с говяжьим фаршем — более сытное.

Полезное и сытное блюдо на первое, простое и легкое в приготовлении. Мясной фарш лучше брать нежирный, можно взять и говяжий, и куриный, или даже смешанный, как вам больше нравится. Стоит добавить, что с куриным фаршем блюдо получится более диетическое, с говяжьим фаршем — более сытное. Рис для тефтелей лучше всего брать длинозерый,  так как он быстрее доходит до готовности и выглядит в фарше очень красиво. В супе используется всего три овоща – картофель, морковь и лук, а так же небольшое количество томатной пасты, которое придаст супу красивый янтарный оттенок.

Чтобы приготовить картофельно — морковный суп с тефтелями, понадобится:

Для тефтелей:

Мясной фарш – 500 г

Рис длинозерый – 150 г

2 яйца

1 мелкая луковица (или половина средней)

Соль, перец по вкусу

Для бульона:

Три средние картофелины

Одна крупная морковь

Одна крупная луковица

Томатная паста – 1-2 ст. ложки

Растительное масло – 5 ст. ложкек

Соль, перец по вкусу

 

Фото-рецепт супа с тефтелями:

 

суп с тефтелями

 

Для начала возьмем 4-5-литровую кастрюлю, наполним ее холодной водой (не наполняйте до краев) и поставим на огонь для закипания. Пока вода нагревается, займемся приготовлением тефтелей. В большой миске смешаем фарш с солью, перцем и разобьем в него два яйца. Рис тщательно промываем в холодной воде, воду сливаем, а рис добавляем к фаршу. Одну мелкую луковицу очищаем от кожуры и натираем на терке с самыми мелкими отверстиями ( или можно пустить под пресс как чеснок).

 

приготовление фарша для тефтелей

 

Фарш тщательно перемешиваем

 

фарш для тефтелей

 

и руками формируем небольшие шарики.

 

приготовление тефтелей

 

Тефтели лучше не делать слишком крупными, иначе в процессе варки они могут развалиться. Готовые тефтели откладываем в сторону до того момента, пока не закипит вода в кастрюле. Из 500 г фарша и 150 г риса выходит примерно 20 средних тефтелей.

Подготовим овощи для поджарки. Морковь моем, очищаем от кожуры, некрупно шинкуем. Удобнее всего резать морковь сначала тонкими кружочками,

 

морковь для супа с тефтелями

 

а затем кружочки резать на длинные брусочки.

 

морковь для супа с тефтелями

 

Лук очищаем от кожуры, шинкуем кубиками.

 

лук для супа с тефтелями

 

Картофель моем, очищаем от кожуры, режем кубиками.

 

картофель для супа с тефтелями

 

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в нее морковь и лук,

 

зажарка для супа с тефтелями

 

обжариваем минут 10 на среднем огне, непрерывно помешивая.

Добавляем томатную пасту

 

заправка для супа с тефтелями

 

 и обжариваем еще 5 минут.

 

обжарка для супа с тефтелями

 

Добавляем в поджарку кубики картофеля,

 

обжарка для сыпа с тефтелями

 

перемешиваем, огонь уменьшаем до минимума и все прожариваем еще минут 10. Картофель не нужно прожаривать полностью, он дойдет до готовности в бульоне. Поджарка для супа готова.

В кипящую подсоленную воду аккуратно опускаем готовые сформированные тефтели и медленно перемешиваем. В течение нескольких минут они схватятся и всплывут на поверхность воды.

 

тефтели

 

Как только вода закипит и тефтели проварятся 5 минут, аккуратно вводим в суп подготовленную поджарку,

 

приготовление супа с тефтелями

 

все медленно смешиваем и варим суп на медленном огне еще 15-20 минут.

В готовый суп можно добавить лавровый лист или свежую зелень. Картофельно-морковный суп с тефтелями готов!

 

суп с тефтелями

 

Приятного аппетита!

Previous Post

Готовим в СВЧ-печи

Следующая статья

Плов в мультиварке

Related Posts

Минестроне с тыквой. Овощной суп родом из Италии
Супы

Минестроне с тыквой. Овощной суп родом из Италии

04.11.2021
Тыквенный суп с фенхелем, имбирем и чесноком
Супы

Тыквенный суп с фенхелем, имбирем и чесноком

22.09.2021
Пряный суп с чечевицей и болгарским перцем
Супы

Пряный суп с чечевицей и болгарским перцем

21.09.2021
Следующая статья
62fb5f1024529266c6e71c0c0c9ddb3c

Плов в мультиварке

be7685026070406a215779b242f1aa2e

Блинчики на кислом молоке

5d9bd784bfd234610bf8ba15e7ad6a4e

Булочки «Пасхальные гнезда»

Популярные рецепты

  • Как приготовить голубцы

    Как приготовить голубцы

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Соус песто – 8 рецептов в домашних условиях

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Страсбургский пирог: рецепт легендарного блюда

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Овощи-гриль в духовке

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Рукола или руккола

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

Навигация

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Статьи
  • Пряности и специи
  • Кулинарные секреты
  • Полезные хитрости
  • Новости
  • Кухонная утварь
  • Техника для кухни
  • О сайте
Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Салат Газапхули для бодрости и хорошего самочувствия

Салат Газапхули для бодрости и хорошего самочувствия

22.05.2022
Черный чеснок. 10 самых важных фактов

Черный чеснок. 10 самых важных фактов. Применения в кулинарии

19.05.2022
Паста со сливочным соусом из крапивы и желтками

Паста со сливочным соусом из крапивы и желтками

17.05.2022
3 необычных салата из клубники и шпината

3 необычных салата из клубники со шпинатом

09.05.2022

Поиск в меню

  • Американская кухня
  • Блюда из мяса
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • В духовке
  • Выпечка
  • Детский стол
  • Запеканки
  • Каши
  • Консервация
  • Корейская кухня
  • Макароны, манты, яйца

Поиск в меню

  • На пикник
  • Овощи, крупы
  • Паста, макароны
  • Пасхальный стол
  • Салаты и закуски
  • Сладости,десерты
  • Соусы, маринады, майонезы, кетчупы
  • Супы
  • Щи
  • Японская кухня
  • Ягоды на зиму
  • Яйца

© 2021 Атлас вкуса

No Result
Смотреть все результаты
  • Главная
  • Пряности и специи
  • Кулинарные секреты
  • Полезные хитрости
  • Травы
  • Статьи

© 2021 Атлас вкуса

Go to mobile version